南方日报讯 （记者/陈枫 通讯员/宋莉萍 李雪）昨天是“立冬”，重视养生的老广又开始“入冬进补”啦。尽管广州昨日下雨，但仍有两千多名市民冒雨参加广东省中医院的“膏方节”，现场找老中医把脉辨别体质、免费品尝膏方。
【调查】广东人体质正在变虚
“广东人喜欢喝凉茶，有‘清补凉’的健康理念。但其实不是每个人都适合喝凉茶，懂得自身体质弱点，结合四季气候特征，适时的‘养’才科学。”省中医院副院长、国医大师颜德馨的高徒杨志敏表示。
“由于工作压力、生活方式等变化，广东人的体质正在变虚。”她说，省中医院主持的一项国家“十一五”攻关课题发现，体质偏颇与亚健康有直接关系。该院对岭南地区数万人的体质辨识统计结果显示，气虚体质、痰湿和阳虚体质所占的人群比例最高，分别是27%、21%、16%，虚证占了六成以上。
“特别是广东很多‘白骨精’（白领、骨干、精英）体质都偏虚，所以要懂得养。我们举办膏方节，推广膏方，不是为了让每个人都吃膏方，而是要引起社会注意，要保护自己的身体。冬季养生选择膏方，最重要的是选择适合自己的。”杨志敏说。
【提醒】先辨别自己体质再选膏方
“现在超市里卖的固元膏是千人一方，不管什么体质都吃一样的，这违反了中医个体辨证的原则。”杨志敏说，岭南日照时间长、气温高，每年约有7个月平均气温高于22度。天热地湿，温高湿重为岭南的气候特征。因而，岭南地区人群体质及病症有其特点。
省中医院去年起针对岭南地区人群体质辨识统计结果，推出了“适宜岭南特点十种膏方”，亚健康人群可先辨别自己的体质，再选择对应的膏方。
据患者和医生反馈，其中有三种膏反响最好，分别是针对改善失眠（焦虑、抑郁）的舒心安神膏、改善女性气血亏虚的温经养血膏，以及适用于脾胃虚弱的健脾养胃膏。而这3种膏方刚好又是针对广东人偏“虚”的体质。
专家建议，这十种膏方具有一定的普适性。但对于体质状态复杂，以及有特殊需求的人群，还应直接找专家“量体裁衣”，开个性化膏方。
【工艺】紫铜锅熬至“滴水成珠”才收膏
记者现场尝试了膏方的味道，看着黑乎乎、黏糊糊，但口感细腻温润，伴着浓浓的中药味却不觉苦涩。这样一瓶膏方价格为100元左右，每天早上空腹服用20ml，可服用7—10天，便于携带，且服用方便，既可直接含化，又可用温水冲化调服。
膏方是怎么做出来的？
省中医院中药师陈燕芬揭开了膏方的神秘面纱，“我们制作的膏方非常有讲究，首先对制膏药材的质量严格控制，因为膏方使用药物多，而且很多还是名贵药材；其次，制作过程完全按照传统工艺，一律使用紫铜锅，反复煎煮，反复浓缩，在整个过程中注重火候的控制，哪些药物先放，哪些药物后放，都有讲究，有数十个繁复的制膏程序，往往最后要达到‘滴水成珠’的境界才收膏而成，这样做出来的膏，才能口感好，入口即化”。
■健康贴士
省中医院推出十种简易膏方
1 调肝健脾膏
适用于气郁体质、气虚体质人群，尤其适用于肝郁脾虚而见情绪不舒、焦虑、少气乏力、胸闷等症者。肝火旺盛者慎用。
2 更年滋养膏
适用于阴虚体质者，尤其适用于更年期男女肝肾亏虚出现腰酸、潮热、多汗等症状者。湿热体质、痰湿体质之人慎用。
3 固阳葆真膏
适用于阳虚体质、气虚体质人群，尤其适用于中焦虚寒、肝肾不足而见畏冷、疲倦、食寒则泻或虚寒便秘等症者。湿热体质人群，阴虚体质者慎用。
4 健脾养胃膏
适用于气虚体质人群，尤其适用于脾胃虚弱而见消化不良、脘腹痛、体瘦之人。湿热体质人群慎用。
5 清脂化瘀膏
适用于痰湿体质人群，尤其适用于形体偏胖、大便黏滞、血脂或尿酸偏高者。阳虚体质之人慎用。
6 舒心安神膏
阳虚体质、气郁体质人群，尤其适用于心脾亏虚所致失眠、情绪低落、紧张心悸者。湿热体质人群慎用。
7 温经养血膏
阳虚体质、气虚体质人群，尤其适用于女性气血亏虚、痛经、四肢不温者、经行头痛。湿热体质人群慎用。
8 益精固肾膏
阳虚体质人群，尤其适用于男性肾精不足而见腰酸、膝软或阳痿早泻等症者。湿热体质、痰湿体质人群慎用。
9 益气固表膏
气虚体质、阳虚体质人群，尤其适用于表气不固、自汗出者。湿热体质人群慎用。
10 玉颜固发膏
气虚体质、阳虚体质、阴虚体质人群，尤其适用于气血亏虚所致脱发、头发早白、面色不华、月经量少者。湿热体质人群慎用。
服用膏方需“忌口”
膏方是针对个体状况、体质状态而制定的，必须在医生指导下选择服用。膏方不宜与常服药同时服用，可间隔1—2小时服。服药期间还需“忌口”，一般应忌食生冷、油腻、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物；服滋补性膏方时，不宜过量饮茶；某些膏滋药还忌食某些食物，如服含人参的膏时忌服生萝卜；含首乌的膏时，忌猪、羊血及铁剂。
新近患有感冒、咳嗽之人，宜暂时停服；胃肠不适者，应停服一二日，若腹胀可冲服陈皮水等。已明确怀孕后不建议继续服用膏方。
