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美食推荐团
闫涛南方都市报广州美食记者，被誉为广州美食活地图，不少广州餐馆开业前都会请他指导，把广州人民的美食生活当做他的生活。
庄臣资深美食评论家，法国国际美食会美食博士，《庄臣食单》作者，在《广州日报》上开设专栏多年，不少读者是每天等着要把他开设的食单“添加”到自家的食谱上。
关志泉生于香港饮食世家，广东电视台《T E E N T IT Y生活态度》节目主持人，其微博成为众多广州美食爱好者寻食指南。
劳毅波知名美食家，他的饭醉局吸引众多广州饕餮前往。
广州老中轴线下的越秀和西关是老广州心中的圣地，那里有繁华至今的北京路，有曾经摇曳生姿的西关小姐，也造就了如南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面、德昌咸煎饼、荔湾艇仔粥等等驰名的店铺，所谓食在西关绝非浪得虚名，而远道而来的食客要想觅到最正的广州味，又怎能不在骑楼和西关大宅间寻找？
■一定要吃
侨美食家自养乳鸽敢和白天鹅打对台
敢跟白天鹅宾馆打对台自有其过人之处，比如酒店自养的乳鸽。侨美食家的乳鸽均是从法国进口的乳鸽种，由专人饲养只供自家店铺，店内自创烤乳鸽香料也是一绝。用当季的蔬果搭配乳鸽脯，好吃得想让人咬掉舌头。庄臣特别推荐一道韭黄肉丝煎面，煎得金黄嘣脆的面上台，马上淋上用猪皮、虾子和韭黄熬的面汁，这样的交合自然使人唇齿生香。
地点：广州荔湾区沙面南街52号1楼（近白天鹅宾馆）
人均消费：120元
雅苑卖出星级酒店价的大排档
不起眼却备受当地街坊的推崇，如茶餐厅一样的黄色桌，等翻台也是常事。庄臣说这店在民间美食圈地位超然，已经过身的第一任老板从不博宣传，有记者过来他嫌烦。
它的物有所值完全体现在菜肴中，尽管坐在如大排档的环境中，仍会心甘情愿付出星级酒店的价格。必点菜肴为蒸鲩鱼腩，不外传的蒸鱼方法让鱼保留多汁的同时又无丝毫腥气。
地点：广州市越秀区朝天路14号
人均消费：100元以上
大华酒家吃盆菜顺便还能看场粤剧
尽管是个楼上铺，可依靠实惠价格与粤剧表演依旧赚尽街坊心。下午2-5点时段出现粤剧表演常年吸引附近街坊，开个茶位来两笼茶点，花费不会过20.想吃正餐则不能错过盆菜，它是第一个做元朗盆菜的，创下一日卖300多盆的记录，“最好多点人一起来吃，一个盆菜就够送饭。”关志泉说这样典型的广式茶楼可能剩余不到10家，“到年底这里也要翻修，估计价格也不会像现在这么实惠。”
地点：广州市荔湾区长寿西路华林商业广场2楼
人均消费：下午茶20元、正餐80元
凯悦酒家煎虾饺你试过未？
开了10年的凯悦以稳定的菜品赢得不少回头客，原材料的精细和独到的食材组合让餐厅虽然未脱离粤菜的基本口味却颇有创意，如店内驰名的煎虾饺。庄臣在秋季推荐了一款焖菜：里面包含节瓜、鸡、螃蟹和咸鱼，“虽然菜品五花八门，但就是和味，这道焖菜以顺德口味为本，却加了新意，正值吃蟹的好时机，丢只膏蟹一起焖不是味道更妙？”
地点：广州市天河区林和中路160号天誉花园第一期5楼
人均消费：150元以上
琥珀餐厅老板又帅又有品
光这个理由琥珀餐厅就值得好女人们一去，何况这餐厅真的装修独特，最重要的是确实好吃到冒泡。帅气的老板是个吃货，闫涛如此形容：“全世界到处乱吃，然后自己对饮食有良好的品味，也有实际操作能力将想象的菜品做出来。”
上海油爆茄子、双酿老油条还有臭豆腐辣子鸡这些菜听过么？没有也正常，都是帅气老板琢磨出的私房菜。
地点：广州市越秀区建设三马路28号天伦花园C座首层05单元
人均消费：150元以上
鑫桂园连油都从云南运来
闫涛和庄臣都大力推崇的云南餐厅，理由两个字：正宗。本身是云南人的闫涛说餐厅所有食材均从云南运来，“包括云南皱辣椒、青菜和油。”而且坚持了10年。“中秋后菌菇就过季了，要吃只能吃干蘑菇，而老板选择不卖菌菇，就为保证食材优良。”十一可以尝试云南火腿和干巴“吃一口仿佛就能体会云南风情。”
地点：广州市越秀区农林下路东山宾馆7号楼二三层
人均消费：100元
太喜私家厨房雷公鸭做得比湖南还好
闫涛说广州的湘菜甚至比湖南更地道，“剁椒蒸鱼头还是从广州流传到湖南的。”太喜则是广州湘菜的佼佼者，一道雷公鸭用新鲜鸭子配独特作料，辣的同时又能保持鸭肉鲜嫩多汁，胜过传统湖南血鸭的干硬口感。融合广东精细做菜工艺和湘菜味型的广东湘菜馆还是要试上一试的。
地点：广州市海珠区广州大道南448号财智大厦4楼
人均消费：100元
米兰西餐厅全是意大利人来吃
意大利对外贸易委员会开的餐厅其实不在乎中国客人，你去不去总有意大利人会进去，北意大利菜式、凯撒沙拉、意大利粉都能吃到，是个典型家常意大利菜馆。
地点：广州市天河区天河东路信诚北街3号103
人均消费：200元
一方渔家番禹河鲜正当时
番禺河鲜是一绝，“十一”正该吃河鲜，亚运城内的一方渔家规模大，河鲜种类齐全，闫涛推荐至爱豆豉蒸黄眉头及盐水曹虾，要知道曹虾也是不多见的煮熟后是白色的虾呢，所以尝鲜是必须的。
地点：广州市番禺区石楼浮莲路99号之一
人均消费：100-150元
源记肠粉：非布拉肠的拉肠一样柔软可口，广式粥也出色，使用烧腊油的传统让其出品格外好吃。
地点：广州市华贵路93号
三和美食：粥品靓到绝，粥底有米香却不见米，只见花，同时泛油光，粥底有猪骨筒，所以不时能吃到猪骨筒上的筋。
地点：广州市西华路484号
建议不吃
不值得吃的广州人已经帮你淘汰了
美食鉴赏团成员均对黑名单犯难，劳毅波说广州人务实，本身嘴巴也刁，“难吃的店一般三个月就会倒闭，最多不超过半年，而开得起连锁的都做的是街坊生意，如果街坊不满意也不会开下去。”所谓食在广州，其实更深刻的含义是实在广州，所以去羊城觅美食的人就放心大胆地去尝试，挑剔的广州本地人早就帮你默默淘汰口味一般的店铺了。
