秋燥是秋季的主气，所以在饮食上秋季润燥就显得尤为重要。陈太太每逢这时都会给家人炖煮些清淡滋补的靓汤养生，龙骨丝瓜玉米汤是她的拿手汤之一。丝瓜和玉米含大量维生素B、C和纤维素，具有清肠润燥的功效，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。
做法：
事先备好一斤猪脊骨、一块丝瓜和一根玉米，还有蜜枣2粒、姜片少许。首先将丝瓜削皮洗净，切成菱形的块状；玉米也斩成数段，将姜洗净切片备用。
再把猪脊骨洗净后，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。往锅内添入6-7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。调成小火炖煮30分钟，起锅前10分钟放入切好的丝瓜，最后加入1匙盐，即大功告成。
尝味：
猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，由于事先放入沸水中汆烫去异味，所以汤水喝起来没有任何腥味。经过半小时的炖煮，汤汁里满是肉味和骨香。而丝瓜肉质细嫩，水分充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，因此只需炖煮10分钟即可。丝瓜和玉米的组合中和了龙骨的油脂，让汤色鲜香之余更多了一份清甜。
■美食黄页
极光喝下午茶38元可享两人套餐
极光烘焙坊近日推出下午茶优惠套餐，包括茶类套餐与咖啡套餐。茶类套餐即凡选择一款店内自制茶类饮品，以及任一切片蛋糕，一个独享价为20元，而两人同行价则为38元；而咖啡套餐中，茶类饮品改为自制咖啡饮品，单人为23元，两人为42元。该活动使用时段为14：00-17：00.
地址：南城、厚街等镇区皆有分店
海鲜自助晚餐每四位减免一位
秋季也是品尝海鲜的黄金时节。银城酒店爱心西餐厅近日推出了“海鲜美食自助晚餐”，品类繁多的海鲜海产供顾客享用。更推出了优惠活动，消费时每四位减免一位，以此类推。另外，每位客人更可获赠“香煎法国鹅肝”或“阿拉斯加蟹腿”一份。自助晚餐价格：成人138元/位，儿童及长者69元/位。该活动至9月30日止。
地址：南城莞太大道48号
采写、摄影：南都记者陈静
实习生李建茵
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