一周之前，马女士买了个西红柿，因为出去玩一直没吃。昨日回来却发现，这个西红柿长芽了！见过土豆长芽，但看到西红柿长出嫩绿的芽，还是头一次。
家住东郊沁水新城小区的马女士说，她轻轻用手一抠，嫩绿的细芽很快冒了出来，就像刚长出来的绿豆芽一样，细细弯弯的。她数了一下，这个西红柿一共冒出了六七棵芽。马女士说，听说过土豆长芽，自己也见过，但这西红柿能长出芽，她还是头一次见。“不知道这能吃不？”
记者电话联系了西安市农业技术推广中心蔬菜站，专家表示，西红柿长芽虽较为罕见，但属正常现象。这种情况一般是西红柿放置的时间太长，里面的种子具备了生芽的基本条件所致。西红柿内部水分充足，久放后种子度过了足够的休眠期，种子的胚乳为其发芽提供了充足的养分，再加上有少量阳光透入，而西安近日的温度又较为适宜，就会引起发芽。
发芽的西红柿还能不能食用呢？专家表示，西红柿体内长芽后会含有一定的毒素，为确保安全，市民最好不要食用。 本报记者 段晓宁
