本报7月25日讯(记者 马国军祝蕾)济南第八届青岛啤酒节将于30日在济南国际会展中心广场拉开帷幕。青岛啤酒(济南)有限公司负责人今天表示，将推行“点对点”直供服务，为本届啤酒节提供优质的原浆、趵突泉、青岛和崂山啤酒，特别是营养丰富、口感绝佳的原浆啤酒，将在灌装后1小时内送到啤酒节现场，尝鲜的市民千万不要错过。
青岛啤酒(济南)有限公司总经理顾晓东介绍，青岛啤酒(济南)有限公司产能为30万吨/年，目前产能全部得到利用，产品供不应求。整个青啤旗下啤酒占据济南市场八成以上份额，青岛啤酒(济南)有限公司一家企业占济南市场一半左右。为保证市民需求，青啤总部及寿光等公司正“支援”济南市场。啤酒节期间，青啤主要供应优质的原浆、趵突泉、青岛和崂山啤酒。其中，青岛啤酒分别来自济南厂和青岛厂，崂山啤酒分别来自济南厂和寿光厂，原浆和趵突泉啤酒由济南厂供应。
青岛啤酒(济南)有限公司总酿酒师丁坚表示，青啤旗下所有啤酒均不添加任何化学合成物质。原浆啤酒含有酵母，营养价值高，口味新鲜，灌装时温度仅为5摄氏度。原浆啤酒使用的灌装桶可以保温，确保低温和品质优异。因未经巴氏杀菌，原浆啤酒保质期只有24小时。为保证原浆啤酒新鲜，青岛啤酒(济南)有限公司将提供“点对点”直供服务，灌装后直接运往啤酒节现场，整个过程不超过1小时。为保障本届啤酒节需求，青岛啤酒(济南)有限公司计划满负荷生产。
丁坚表示，青岛啤酒风味独特，口感香醇爽口，保持了百年传统。济南厂生产的青岛啤酒和青岛厂生产的一个味道，品质完全相同，这要得益于青啤坚持的原料、工艺、设备、标准、人员和管理“六统一”。即便是酿造水源，各地分厂也将其处理成一个标准。济南厂每天对总水管微生物等各项指标进行全分析检验，每日对各分支水龙头进行微生物抽样检查。在工作现场，每2小时对酿造用水进行品尝。
顾晓东表示，即使供不应求，青啤也决不降低品质追求产量，始终恪守“时间不差一分，温度不差半度”的标准工艺流程，为本届啤酒节提供最好的啤酒。每一滴青岛啤酒都经过长时间自然发酵，从投料到灌装一般要经过28天。据悉，济南产的青岛啤酒生产全过程涉及的所有原材料质量标准、产品质量内控标准均高于相应国家和行业标准。青岛啤酒始终坚持用世界最好的原料来酿造啤酒，其原料大麦全部来自加拿大、澳大利亚和法国。
