本报记者 于丽爽
通讯员 郎丰杰 罗彪
同是北京地界儿，一张嘴，延庆人说话，就跟四九城里两个味儿。延庆话是个什么味儿？有人专门做了研究，还出了本书，叫《品味延庆话》。收录了1600条延庆方言，总结了延庆方言的成因和特点。
“干涮儿”、“二来来”、“夜个黑介”……这些延庆话什么意思，怎么来的，怎么写，怎么念，书里全有。
延庆方言里有山西河北话
别以为延庆方言，就都是延庆人自创的，其实，延庆方言也来自左邻右舍。
历史上，延庆是连接中原和西北的边关要塞，战乱频繁，当地居民曾数次迁徙，学会了各地方言。今天的延庆话里，就零零散散的有山西大同、河北保定和东北地区的方言，如大同的“草驴”、“米猫”，保定的“晌活”、“夜个黑介”，东北的“不得烟儿抽”、“帮狗吃食”、“霸家虎儿”等等。
不过延庆方言里保存最多的，还是北京话元素。与北京话通用的土语特别多。如“一筏子”、“二来来”、“三青子”、“四棱见线儿”等。值得一提的是，延庆方言不是简单照抄北京方言，延庆人还有很多颇有创意的“再创作”。如北京话“胳膊折在袖儿里头”，而在延庆话中变成了“胳膊折了藏在袖筒里”，一个“藏”字，把家丑不可外扬的忍辱负重，表现得淋漓尽致。
由于历史上行政区划变迁，延庆与相邻的赤城、怀来等地的方言，多有雷同，如称火柴为“取灯”，称胡须为“胡菜”，称乞丐为“老讨吃”等等。
自创方言俏皮幽默
除了吸收各家之外，延庆方言当中还有20％的比例，属于“仅此一家，别无分号”。
“一点一横长，言字顶房梁，你扭我也扭，你长我也长，心字底，月字旁，铁丝钩，晾衣裳。”别以为这是个谜语，这其实说的是一个字的写法。这就是延庆方言里发音为“涮儿”的字。字典里没有，打字也打不出来。但却是延庆方言中最有代表性、使用频率最高的词儿。“干涮儿？”“吃涮儿？”如果延庆人问您这句话，他其实是在问您“干吗”、“吃什么”的意思。
游客最熟悉的延庆方言，莫过于“傀儡（轻声）”了。它是延庆当地的一种特色美食，用土豆加面炒制而成。别看今天在民俗饭桌上，这道菜油水也大了，白面也多了，当年可基本全是干巴巴的土豆。“傀儡”两个字的发音和“苦力”相近，原来，延庆盛产土豆，当年干苦力活儿的人，吃不起好的，多拿土豆充饥。所以这道菜就被命名为“苦力”。
延庆方言中还有一个词，发音“干厅（读去声）儿”。什么意思呢？就是指吃饭的时候，既没有汤水，也没有菜肴，干吃馒头。“厅儿”又是什么意思？过去当地人杀猪的时候，用一根铁棍儿，扎到猪蹄子里面，为了方便去毛。这个动作，就叫“厅儿”，有“硬撑”的意思。光吃馒头不吃菜，也属“硬撑”行为。
延庆土著方言中最有特点的，还是自创的成语。如“撑心肚累”。意思是吃多了，撑着了心，累坏了肚子。对照这个发音和意思，还可以写成“撑心度肋”或者“撑心肚肋”，反正都是撑到肋骨和肚子跟着难受的意思。还有“急水下墙”，形容非常着急的样子；“打鼓连槌”，打鼓的时候，一槌连着一槌，既可以形容紧凑，也可以形容累赘。再比如，干得好、干得快，干净利索叫“煞呱”；颠簸并快乐着叫“落彩”等等。
除了自创词语外，延庆人的发音也独具特色。延庆话比普通话，在很多字的发音上多了“n”和“g”两个辅音。比如“鹅”，读“ne”；“挨”读“nai”；“鲤鱼”变成了“凛鱼”，躲藏变成了“妥藏”。要是不懂延庆话，听到这些方言，还真够猜一会儿的。
出专辑留住地方特色文化
《品味延庆话》的作者赵万里，是土生土长的延庆人，今年52岁的他，怎么想起给方言出书呢？
“现在只有在农村，50岁以上的延庆人，还在说延庆方言。年轻人基本都不怎么说了。再过三四十年，估计延庆方言就彻底消亡了。”赵万里说。一个地方的方言，代表着当地的历史和文化，是人民群众生活方式的反映。收集和整理方言，就是在保护地方文化。写这本书的目的，一是总结方言文化，二是规范方言的读音，三是挖掘方言背后的历史故事。
为了编写《品味延庆话》，赵万里没少下工夫。他的工作方法，主要是坐在家里冥思苦想，然后查字典。“方言存在于生活环境当中，不像老物件，多下乡就能多找。”赵万里说，多年前，他就开始下意识地收集延庆方言，现在为了写书，这些记忆又被激活了。为了便于读者阅读和理解，赵万里把每条方言都注音、解释，还举了很多生动的例子。
《品味延庆话》收集延庆方言1600余条，条目中附带介绍的方言300余个，收录、整理延庆方言最为全面，成为了解、研究延庆地方文化的重要档案。一出版，就受到当地群众的欢迎。
据了解，《品味延庆话》是继《延庆美术》、《八达岭长城传说》、《妫川壁画》、《延庆古建》、《延庆文化志》、《延庆文物志》、《北京延庆明代长城研究》之后，延庆县出版的第八本延庆历史文化系列丛书。SourcePh" style="display:none">
