亚心网讯 (记者 赵梅 )？近日，国内媒体报道中国乳业行业的标准偏低，中国的奶业标准被指全球最差，不由令新疆乌鲁木齐市市民担心：“我们喝的牛奶标准是不是也偏低？”“牛奶标准高低对市民的身体健康有影响吗？”
6月20日，新疆乌鲁木齐市天山区卫生巷，市民正在购买来自安宁渠四十户乡养牛专业户王金福家的牛奶。 亚心网记者 李远新摄 ？
6月20日，新疆乌鲁木齐市天山区卫生巷，市民正在购买来自安宁渠四十户乡养牛专业户王金福家的牛奶。 亚心网记者李远新摄
6月20日，新疆奶业协会名誉理事长陆东林说牛场原奶标准远远超出国内行业标准针对国内新闻报道的中国乳业行业的标准偏低的说法，陆东林说，这确实是个事实，新疆奶业行业执行的也是这个标准。
“原奶质量标准低和奶牛养殖水平，机械化挤奶程度以及牛奶运输途中的冷链建设等有很大的关系。”陆东林说，和国内其他奶牛养殖大区一样，新疆奶牛规模化养殖程度还很低，70%的奶农仍然是奶牛养殖散户，大多用低营养的秸杆饲养，这是导致奶牛营养不足、牛奶脂肪和蛋白含量偏低的根本原因。而把这些散户纳入机械化挤奶队伍还需有一个过程。奶农传统的手工挤奶，奶罐运输，也很难控制细菌繁殖。
陆东林说，虽然新疆大多数地区原奶标准和国内一样，但新疆奶牛和西门塔尔牛改良后，产出牛奶蛋白含量和脂肪含量却普遍高于内地。而部分养牛场推行规模化养殖和机械化挤奶后，原奶细菌总数也远低于国内标准。如呼图壁种牛场、乌市近郊种畜场、五一农场养殖区和天山畜牧下属牛场、农七师和农八师等地，由于实行标准化养殖，这些牛场原奶细菌总数仅有10万至20万个/毫升，已达到发达国家原奶标准。
纯牛奶营养标准并未降低
牛奶标准低会对市民的身体健康造成影响吗？陆东林说，国内新闻报道的原奶细菌总数200万个/毫升，主要指原料奶，并不是市民喝的箱装牛奶。原料奶经过消毒、加工，上市后其细菌总数和蛋白等指标含量完全符合国家标准，对市民身体健康并没有什么影响。
据陆东林介绍，目前，我区原料奶年收购量在80万吨左右，原奶收购价根据规模化程度不同，大致分3个等级，即牛场价格最高，标准化养殖小区次之，散户牛奶价格最低。
这些原奶在收购过程中要经历多个检测环节，奶站对牛奶的蛋白含量，脂肪含量和抗生素残留等指标先进行初检，这个过程中，各区农产品质量安全检测站还将对奶站原奶各种成分进行不定期抽检。
原奶进入企业，企业还要按照规定进行三聚氰胺，皮革水解蛋白，兽药残留和农药残留等指标进行检测。所以说，牛奶在收购环节虽然标准低，但经各环节把关，企业加工，进入市场后，细菌总数和蛋白等指标含量完全符合国家标准，对市民身体健康并没有什么影响。
