一蛋有双壳，这种情况很少见。匡春林 摄
本报讯（记者 匡春林 实习生 谢小莉）“咦，怎么还有一个壳啊！”昨日，市民佘络正准备剥鸡蛋当早餐吃时，她意外发现，鸡蛋壳剥完一层后竟然还有一层。
昨日一早，在市内一家医院从事护理工作的佘络的同事送来了一篮子鸡蛋。原来，这位同事女儿新近才生小孩，特意从超市购买了一些土鸡蛋后染成红鸡蛋送给同事们吃。就在大家边聊天边吃鸡蛋时，佘络却发现，自己手里的鸡蛋很“另类”：剥完一层硬壳后，里面竟然还有一层完整的硬壳。外壳微微呈黄褐色，内壳呈白色。
“二十几个鸡蛋里就我的蛋有点怪。”佘络说，她怕是变异蛋，没敢吃，而是将剥了一层壳的怪蛋留了下来。
为什么一个鸡蛋会有两个蛋壳，是基因变异还是其他原因所致？长沙学院生物工程与环境科学系副研究员楮武英老师指出，其实这种蛋叫“双壳蛋”，一般是由于母鸡在生蛋时受到惊吓，或生理反常，没产下蛋，后又在原有蛋内形成新蛋，因而导致出现的双壳。“这种情况比较少见，‘双壳蛋’也属于畸形蛋中的一种，建议不要食用。”楮武英说。
