腹泻脱水时口服盐水，正在腹泻的肠道是吸收不了的。20世纪60年代，人们发现如果在盐水里加入葡萄糖，通过肠道的葡萄糖-钠离子偶联吸收机制，即使在腹泻情况下盐水也可以顺利地被肠道吸收，达到补盐、补水的效果。
在印度和孟加拉国的一些难民营里，经常发生霍乱等肠道传染病，一个难民营往往有几千人同时得这种病，靠打针来补液根本来不及，只有通过盐水加葡萄糖补液才应付得过来。但难民营里葡萄糖这类药品也经常不够。为了营救更多的人，科学家们研究发现，炒米、炒米粉(熟米粉)可以用来代替葡萄糖，因为米的主要成分是淀粉，分解后能成为葡萄糖；而且米汤还有收敛止泻的作用，能直接减少患者的排便量，缩短腹泻的持续时间。
不要以为咸米汤治腹泻只是中国流传下来的民间偏方，其实在国外也一样有，这便是所谓的医学无国界！
治疗焦虑症，
试试《红楼梦》里的好偏方
症状：精神焦虑
很老很老的老偏方：龙眼10克，配冰糖适量，炖服，或将龙眼泡茶、煮粥、泡酒服用。
现在有一群人被称为房奴，每个月还房贷给他们造成了极大的压力，甚至有人因此患上焦虑症。李先生就是这样一个例子，自从买了房后，他对报纸上银行加息的消息非常关注，还很关心楼价的走向。
李先生拼命工作，为人处世比以前更加小心。现在业余时间很少和朋友们出去游玩，几乎成了一个宅男，心情越来越烦躁，常和妻子大吵大闹，还落下了头痛、呼吸不畅的毛病。他怀疑是体内火太大，于是来找我看病，想让我开点降火解毒的中药给他吃吃。
我听他说了来龙去脉，再让他填了一份心理测试表，判断他是患上了焦虑症。我告诉李先生，他这是心理上的疾病，与体内火大没有什么关系。心病还需心药医，要恢复正常，自己得注意心理调节，多想想买房后的好处，这样才能取得心理平衡。另外，平时应该多出去和朋友们活动，让心情开朗起来。同时，还可以配合用抗焦虑药来缓解焦虑症状。
李先生一听要吃西药就连连摇头，开玩笑说，怕西药吃多了，焦虑是没了，却变成抑郁了。见他不愿意，我也没有勉强，给他推荐了这个小偏方。
龙眼又名桂圆，始载于《神农本草经》，被认为能补益心脾，养血安神。李时珍说过这样一句话：“食品以荔枝为贵，而药品则龙眼为良。”在古医书《饮膳正要》中对龙眼是这样评价的：“主治五藏邪气，安志厌食。”
《红楼梦》里，贾宝玉有一天去宁国府玩，突然觉得有点困，就去秦可卿的房间里睡午觉，没想到一下进入了太虚幻境，醒来后就神情恍惚。有人连忙去端了碗桂圆汤，让宝玉喝了，宝玉渐渐好转过来。这些古代的说法确实不是吹牛，现代研究也表明，在龙眼里含有一种腺苷酸，对于焦虑症状有明显的抑制效果，所以能起到镇静、宁心、安神之效。
龙眼还可以用来煮粥喝，一般取龙眼约10-20克，配上2两大米煮粥服用。此外，还有一种泡龙眼酒的方法，取龙眼2两，配白酒一斤，密封大概3个月后方可饮用。如果嫌这些方法麻烦，也可以取适量的龙眼，用开水浸泡10分钟后饮用。
