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鱼骨鱼刺都呈绿色 难道连鱼也有假?

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昨天上午9时许,乐清象阳的郑先生致电晚报新闻热线88908890:我在菜市场买回半条鱼,煮熟后发现鱼骨头竟然呈淡绿色,看上去像是塑料做的。鱼刺,鱼骨都是绿色的,太恐怖了,这鱼是假的?还是有毒啊?

记者盛一杰核实报道:

市民疑问:绿色鱼骨是不是塑料做的啊?

郑先生是乐清象阳人,前天中午他在当地的荷盛菜市场以15元一斤的价格买了半条不知名的鱼。“切的时候那摊主费了好大力气。当时也没在意,回家烧熟后发现鱼肉味道不对,平常的鱼肉感觉比较细腻,而这鱼肉像豆腐干一样,鲜味也差很多。仔细一看发现鱼骨头是绿色的,像是塑料做的。”

在郑先生家中,记者看到了那已经被烧熟的鱼,鱼块中确实有一条条绿色的鱼刺,且鱼骨也呈现浅绿色。记者取出一根鱼刺用打火机点燃,并未闻到塑料烧焦的特有气味,而是一股类似羽毛烧焦的气味。

郑先生回忆说,当天买来的这半条“绿骨鱼”,还未烧熟时骨头就已经呈绿色。据其家人介绍,该鱼土话称为“长嘴乖(音)”。

随后,记者来到郑先生购买该鱼的荷盛菜市场。经寻查,并未在各类贩鱼摊上看到有鱼骨呈绿色的鱼类在出售。当地的摊贩告诉记者,他们的鱼都是从柳市镇第三人民医院旁的菜市场进购的。记者随即赶往那里,也未在这个菜市场发现绿骨的鱼。

渔业专家:这种鱼学名叫“颌针鱼”,鱼骨就是绿色的

鱼骨和鱼刺为何会是绿色的?为此,记者将该鱼带回,并先后致电温州市疾病控制预防中心、温州市质量技术监督局请教,但没找到答案。

浙江省海洋水产养殖研究所一名姓单的渔业专家解释说,据他的经验判断,郑先生买到的鱼应该是颌针鱼,又叫青针鱼、长嘴鱼,主要分布于黄海、东海、南海、渤海;国外分布于朝鲜、日本。虽说分布比较广,但产量不是很多,所以市面上见到也就比较少。它是一种暖水性凶猛上层鱼类,生活在近海浅水水域,以小虾和幼鱼为食。当温度、盐度适当时,每年的五六月份在沿海各海口产卵,盛期为5月中下旬。它可以食用,鱼肉白色,鱼刺较硬,鱼线部内有一排横刺,鱼腹含成排斜刺。其体形和带鱼相像,呈长圆柱形,稍侧扁,体长1米左右,体重在150克至300克,最明显的特征是上下颌伸出,又尖又长。和其他鱼相比,它最大的特点就是鱼骨是翠绿色,看上去,确实跟塑料比较像。

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