本报讯（记者 陈玺撼）第四届上海职工科技节活动之一——上海职工科技创新成果展昨天在上海世博会中国馆开展，5项职工绝技绝活从全市160多项参与选拔的项目中脱颖而出，进行现场展示，成为全场“视觉中心”。
在竹匾上涂水，撒上药粉，双手持匾转动使药粉湿润，用刷子刷下，再涂水撒粉转粉刷粉，如此循环往复一个小时，100克药粉就在雷允上药业的黄亦绿师傅手中变成了半斤颗粒饱满的药丸，用筛选工具检验，每颗直径都在5毫米左右。黄亦绿告诉记者，这项传统中药丸剂的制作手艺看似简单，却有两个难点：药粉与水的比例难以掌控、保证每粒药丸大小均匀。据悉，现代制药机器的快速发展，已对手工泛丸技艺造成冲击，然而手工制作却有机器生产无法企及的优势——能做出针对某些个体病症的药丸，且药材损耗量至少减少10％。
走街串巷的民间糖艺给人留下粗糙又不卫生的印象，但在西郊宾馆糖艺师张超手中，却成了国宴上不可或缺的装饰，更被美国政府访问团带回家珍藏。现场一个直径20厘米、重3斤的“双鱼戏水”作品，从融糖、吹糖、拉糖、铸糖到塑糖，张超仅用了1个小时就制作完成，远看仿佛是个色彩丰富的玻璃工艺品，舔一下才知道是糖做的。“像这样的金鱼，我最快一天能做40条！”张超表示，糖艺不仅能为各类糕点锦上添花，更健康好吃，全都是用异麦芽酮糖醇做原料，比白砂糖纯度、透明度高，不粘牙，还能长久保存。
旗袍上小小的一对“菊花纽”和“葡萄扣”起码要做一个小时，一件大方合身的“喜鹊登梅”旗袍更要花上一个月时间……“龙凤旗袍”第三代传承人徐永良依旧恪守着老上海旗袍技师精益求精的作风。徐永良告诉记者，每件旗袍都要严格按照“苏广成衣铺”镶、嵌、滚、宕、盘、绣的传统手工艺制作，必须精确测量人体36个部位的尺寸，才能保证旗袍完美展示体型。面对龙凤旗袍技艺濒临失传的危机，徐永良正为其申请国家级非物质文化遗产，同时开发“相框旗袍”等新产品，让旗袍焕发新的青春。
