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如果只是用灵芝来浸鸡，不见得矜贵，但如果这个鸡在喂养的时候还有喂吃灵芝孢子，那就不是随便拿概念来把弄一下的喙头菜。用这种喂养方法再加上自然放养的鸡，选足日出笼的做成这个菜，肉质结实、肉甘皮爽，灵芝的效用自内而外，又于外入里，汤里承载着灵芝、鸡和虫草的精灵，吃着吃着，你就与灵芝仙子相约饕餮之颠，于漫妙之处你再来领略它独特的养生精髓吧！
黑木耳属黑色健康食品，主要作用是润肺健脑、通血管，被很多养生专家尊为黑色健康食品之首。这个菜用鸡汤浸出黑木耳的营养素，如此搭配，既避木耳的清寡，又削去鸡汤的浓腻，木耳爽，汤清香，如君子之交，淡香而意味深长。
此菜取花胶和荞麦、小麦、南瓜、香芋等一众粗粮并鲜百合、莲子等夏日佳品熬制而成，不单营养丰富，而且清润绵滑，适宜夏日食欲不振的时节食用。这个菜最考厨师的烹制功夫，这些食物要做得滑而不滞，水分丰足，火候和时间需要拿捏得相当准确。推荐同前面的虫草花灵芝浸鸡搭配食用较好。
“永日不可暮，炎蒸毒我肠。”杜甫诗句勾勒下的仲夏正翩然而至，有志造健康食府的石湾宾馆，借大厨的精湛厨艺为您化暑之炎炎，纳体之芳馥！时值母亲节，满怀孝心的你不妨携亲来享健康天伦吧！
母亲节，用健康宴来表孝意！
地址：佛山市禅城区汾江西路15号
电话：82363831
石湾宾馆养生菜谱之二
在上期石湾宾馆夏季养生菜谱中，着重向大家推荐了乾坤猪肚和泰国腌猪颈柳，如果你已经品尝过，一定胃口大开，意犹未尽！借着上期的酸酸辣辣和初嚼乾坤，今期再荐三款更具养生效用的主打菜，健康盛宴，才刚刚开始……
在近几年掀起的养生热潮中，你或会发现在很多知名专家的言论和著作里发现如灵芝、黑木耳、花胶、荞麦、南瓜等食材的名字，这些就是我们的主角，想要健康饮食，首看原材料和合理运用。
虫草花灵芝浸鸡
鸡汤浸野生黑木耳
荞麦粗粮煮花胶筒
虫草花灵芝浸鸡
鸡汤浸野生黑木耳
荞麦粗粮煮花胶筒
