几十套餐具、一辆面包车、一身好手艺，30岁的胶州农民黑廷政靠着上门给人炒菜，一个月平均也能挣个四五千块钱，他在自己的面包车上写了“创业先锋”和“上门炒菜”几个字，并在车身标了电话号码，就是这一招，让黑廷政忙得到处跑，还别说，他的炒菜手艺得到了很多人的认可，有时候做桌菜就能挣两三百元。黑廷政干了十年厨师，用他自己的话说，这都是不愿受约束和没有多少本钱给逼出来的，可是，人家这买卖也做得有声有色，最近因为经常到青岛市区来，半个月内已经有三十多个青岛市区居民给他打电话了。黑廷政说，都是“地沟油”等食品安全问题闹的，他才有了这么多买卖。
联系上黑廷政还真是因为巧合，4月16日记者在山东路上看到一辆面包车，车身写了几个字挺特别，“上门炒菜”，还有一个手机号码。随后记者根据记下来的电话号码联系上了黑廷政，原来他是胶州的，这次来青岛是陪老乡办事的。
“我不到17岁就开始学炒菜，当厨师，光厨师就干了十年，期间还在青岛市区干过几年”，黑廷政很实在，他说自己今年已经30岁了，既不愿意给人打工受约束，也没有太大的本钱投资什么大生意，“我就想着自己还有个手艺，做菜还行，就想出了给人上门炒菜的活儿了，”黑廷政说，自己也开过几年饭店，餐具、碗筷都是现成的 ，“我有这些餐具，又有这个手艺，上门炒菜也不需要什么成本，到现在已经干了两三年了”。
黑廷政说，起初自己的活儿主要在农村，“还是结婚宴请找我的多，”黑廷政说，“人家提前给我打电话，我就给人家提供菜谱，他要是能点出来，我也给做。”黑廷政说，现在在他们那里，婚宴请客一桌也要一千块钱的标准了，“很多人吃的次数多了，都不爱吃了。”再有一个原因就是省钱，“七八十人的婚宴，一般需要七八桌菜，我都能给做出来，一桌加上烟酒也就花个七八百元，而且吃的菜还比酒店里的好。一般要是五桌以上的话，我就按照炒一桌60块钱的标准来收费”。
黑廷政一直在胶州给人上门炒菜，服务的区域范围越来越大，也已经有不少老客户了，他说，“忙的时候，我媳妇就跟着我打下手”。
记者 郝春梅
