馒头工人说：
打死我都不会吃，饿死我都不会吃，里面加了色素的，不能吃。
在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。
从这些馒头的外包装上，我们可以看到，生产厂家是上海盛禄食品有限公司分公司，地址是上海市宝山区南大路380号。
经过几天的调查，记者发现这些看起来淡黄诱人的玉米面馒头居然是着色剂染出来的。
“早产”馒头>>
过期馒头重新回炉
3月29日，记者来到了上海市宝山区南大路380号。记者注意到，门口的牌匾上写的是上海福鑫运输有限公司。走进这个院子，记者看到院子里有许多厂房，有生产轴承器件的，也有翻新坐椅的，那生产馒头的上海盛禄食品有限公司分公司究竟在哪呢？
在院子的一角记者看到地上摆放着很多盛放馒头的包装箱，一些工人正在忙着搬进搬出。办公室的工作人员告诉记者，这里正是上海盛禄食品有限公司分公司。记者来到二楼，这时，一位工作人员走过来，告诉一位正在贴标签的工人，给前一天生产的馒头也贴上最新的生产日期，“还有过夜的馒头你要贴一下，硬的馒头是过了夜的。”隔夜的馒头？这样算来，馒头应该是3月28日生产的，但这些馒头生产日期都标注的是3月30日。在旁边的角落里，记者看到地上还堆放着很多包装好的馒头，这些馒头标签上标注的生产日期竟然是3月22日。工人告诉记者，这是从超市里退回来的，可以再加工利用。在加工车间记者看到，回收来的3月22日的馒头被工人从包装袋里取出来，直接倒进了和面机里。原来，“再利用”就是把这些回收回来的馒头重新和面加工成新馒头。十几分钟之后，一个个热气腾腾的馒头就新鲜出炉了。
员工透露>> 防腐剂甜蜜素齐上阵
记者在上海盛禄食品有限公司分公司了解到，这里生产的馒头主要有三个品种：高庄白馒头、黑米馒头和玉米馒头。在高庄白馒头的标签上标注的食品添加剂是维生素C。可事实上呢，和面工人用水泡上回收来的馒头之后，他又陆续往和面机里加了一些东西，这些东西又是什么呢？
工人透露分别是山梨酸钾和甜蜜素，山梨酸钾防止馒头发霉用的，用它之后馒头的保质期可以长一点。甜蜜素放的时候剂量少一点，以前做馒头都是放糖精，现在就是加甜蜜素代替了。
在高庄白馒头的标签上，消费者能看到白砂糖和维生素C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素C，却见加进去了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。
染出来的“玉米馒头”
白馒头如此，淡黄色的玉米馒头又是什么情况呢？
在玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注的维生素C，但在生产车间里记者看到，工人先是往两台机器里分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末，挖了两勺倒进了和面机。这罐粉末的包装上注明，这是一种叫柠檬黄的着色剂，工人告诉记者，“一百斤白面，然后加一碗玉米面，再加一点色素就可以了。”两袋足有100斤的白面、一小碗儿玉米面，再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头，漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。工人表示，工商部门来查的时候，色素之类的东西肯定要藏起来，“查出来要罚死的，明文规定不允许放这种色素的”。知道相关部门明文规定，禁止在制作玉米馒头的过程中添加色素，该公司为了逃避检查，还专门想出了一套对策。一名办公室人员透露：“一般一个月抽查一次，他们来检查，我们就把东西拿到办公室给他们检查，不让他们去车间。”
这样做出来的淡黄色的玉米馒头表面看起来是漂亮，可是，工人们却是不屑一顾。
一名工人说：“我不会吃的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃，里面加了色素的，不能吃。”
每天三万问题馒头进超市
自己生产的馒头自己却不吃，那这些馒头都卖到哪里去了呢？工人透露，“送的超市挺多的，联华和华联合并了，联华也要送了，一共大概三四百家，每天要蒸三万个才够”。上海盛禄食品有限公司分公司生产的馒头，真的在联华、华联等超市销售吗？
3月30日6时许，记者在该公司门口看到，工人正在把加工好的馒头装上车，记者跟上了这辆货车。9时许，这辆运送馒头的货车来到了位于上海市浦东区杨新路的华联超市，在这里卸下了五箱馒头，之后，紧接着又赶往不远处的联华超市，在那里又卸了五箱馒头。之后的几天，记者在上海市普陀区光新路上的华联超市，看到了该公司生产的高庄馒头和玉米馒头。
3月30日，记者在该公司的办公室里，发现了一份给上海迪亚天天超市的供货清单，清单上明确写着玉米馒头、高庄馒头以及黑米馒头的供货数量。3月31日16时，该公司的另一辆货车，在装满了馒头之后，开到了位于上海市嘉定区银杏路的迪亚天天仓储中心。
第二天，记者来到了位于上海市宝山区的一家迪亚天天超市。超市的工作人员告诉记者：“货卖得很好，这种馒头我卖几年下来了，一直都这个品牌。”
紧急清查>>
查扣“染色”馒头6048个
上海华联等超市销售染色馒头。媒体报道后，市委、市政府领导高度重视，立即责成有关方面彻查此事。
市委副书记、市长韩正批示：“立即成立联合调查组，彻查此案，每个环节都必须查实，依法严惩，严肃问责，及时向社会公布。”他要求彻查过程必须向社会公开，查到哪里公布到哪里，每个环节都不放过。
上海工商部门连夜对相关超市进行了检查，截至12日共下架封存上海盛禄食品有限公司分公司生产的“染色”馒头6048个。
4月12日凌晨，上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头。目前，样品已送法定食品检验机构检测。此外，华联等超市的相关馒头产品也已全部下架。
上海工商部门表示，从4月12日起，监管部门在全市范围内对超市销售的馒头等产品展开专项检查，同时要求企业自查并落实召回措施。
目前，上海质量技术监督等部门，正在对上海盛禄食品有限公司分公司使用色素染色、更改生产日期等问题进行调查。
联华超市>>
公告召回“问题馒头”
记者从联华超市了解到，4月11日晚央视披露上海联华和华联两家超市的部分门店销售由上海盛禄食品公司生产的“问题馒头”后，该公司当夜就下发“下架”的紧急通知。12日，公司决定，凡有消费者在联华、华联门店购买“问题馒头”的，凭收银条或商品标签可在联华和华联门店按照有关规定退赔。联华超市公司表示，将坚决按照国家有关部门和上海市政府相关要求，并配合政府有关部门积极做好善后工作，包括对该供应商的有关处理工作。同时， 按照国家的法律法规和食品卫生标准，举一反三，对所有食品类商品进行质量抽查。
（综合新华社、《新快报》）
质检总局要求严查生产企业
4月11日，媒体曝光了上海盛禄食品有限公司违规加工生产馒头产品，并在上海华联等多家超市销售的情况。国家质检总局新闻发言人李元平表示，质检总局已明确要求上海市质监局严查严办，坚决打击，绝不手软。
据了解，上海市质监局4月11日连夜对涉案的上海盛禄食品有限公司进行了查处。一是会同公安部门对企业负责人采取了控制措施，现场查封扣押了涉案的食品添加剂、产品生产记录、销售台帐等证据；二是责令企业停产整顿并召回涉案产品。目前，上海市质监局正在进一步查清该企业的销售情况和涉案产品的流向，对企业的违法行为作深入调查。
