和瑶台等四村都非常重视此节，斗曲斗狮斗拳热胜过年
元宵都过了，按理说年就该算过完了。不过，瑶台、岗贝、三元里和萧岗四条村，一年中最热闹的日子不是过年，而是元宵过后的“年宵”。在年宵这天，不仅在外工作的全部村民都要回来团聚，吃一顿全村人同贺的年宵饭，还有精彩的舞狮耍拳唱粤曲等传统节目表演。连日来，阳光社区记者就去感受了他们的年宵热闹气氛。
■阳光社区记者 邢晓雯 通讯员 李孝全/文 黎湛均/图
过几年还想宴请108条村
这几条村的年宵饭都是一年中最重要的一顿饭，要全村人聚在一起吃。四条村里年宵饭规模最小的瑶台村，也在四个祠堂一共摆了300桌，超过3000名村民同时开吃。而三年一度的萧岗年宵饭，则分开六处开宴，一共摆了600多桌还安排不下，有的祠堂还要设“流水席”。村民在这一天都特别好客，岗贝村的村民梁生告诉记者：“不管是谁，只要坐下凑满了一桌，就可以开饭。”
三元里村的村民则告诉记者：“我们最能体现当年祖先抗英的传统。”原来，正月十八三元里闹元宵，足足请了36个友好村的村民代表前来，其中最远的来自顺德鹿门乡。村委干部李先生说：“当年祖先抗击英军，一封飞鸽传书，周围的乡邻互相接应，才能打得赢的。今天我们就像当年祖先一样，一声招呼，乡邻都愿意来捧场。”李先生的最大愿望是，过几年可以把能联系到的108条村的村民都请过来。“现在就没办法，场地和资金都不够，今年很多村想派人来我们都不敢答应”。
私伙局出动“车轮战”到晚上
越秀区的瑶台村和白云区的萧岗村互为友好村，但关于祖上的友好关系，后辈都已说不清了，遗传下来倒是一个共同爱好——唱粤剧。在瑶台村年宵，记者见到村里的公园开出了私伙局，从早上8时一直进行“车轮战”，直到晚上方罢休。萧岗村的何姨今年虽已60多岁，但在瑶台村登台时以其宛如妙龄少女的声音赢得了台下啧啧称赞。正月十九萧岗村也同样邀请瑶台村民齐来开唱，何姨又成了主力。
相对而言，岗贝和三元里村的年宵节目更“生猛”。在三元里村，受邀的36条村各自带来至少一头狮子，加上村里原有的狮队，一共有50只狮子在村里到处巡游。当天下午，三元里村还举行了传统的“斗狮”活动，四个狮队各亮出拿手绝活，登莲花凳、百尺竿头、醉狮……吸引了近千名村民围观。而有习武传统的村民还在祠堂内自发耍起刀枪来，83岁的村民李伯还随年轻人一起耍了一套拳。而同样有习武传统的岗贝村，年宵当晚也有村民在祠堂施展拳脚功夫，不同的是三元里村民沿袭的是洪熙官的路数，而岗贝村民则多是蔡李佛拳的传人。
古法特色菜外人学不来
大盆菜的师傅个个都不简单
“瑶台村有三宝：冬菇、扣肉和发菜鱼蛋。”瑶台村的大厨坚叔告诉记者，光是准备材料就要弄好几天。在记者好奇追问下，另一名大厨陈生对记者说：“不是我不告诉你这几道菜的秘笈，而是你想学都学不来。”原来，一道普通的上汤冬菇，竟要浸泡一整天并不断用手搅拌，以使酱汁完全渗入冬菇里。而鱼蛋是真真正正手打出来的，记者在陈氏大宗祠前看着陈叔，将一个大盆里的材料足足捶打了半个钟。而扣肉则要在村里特制的一人高的大锅里炖上四个小时。
而岗贝村大盆菜的做法则像极了一条生产流水线。一个个约半米长、20厘米宽的铁盒被推到一张长桌子上，桌子两边站满了手握大勺待命的大厨们，一勺勺的鱿鱼、虾、鸡肉、茨菰等分别被添加到铁盒中，最后由桌子顶端的大厨放上一条松子鱼，再由另一个大厨淋上酱汁，一盆丰盛的大盆菜就可以上桌了。
四村年宵时间及看点
正月十六瑶台 瑶台三宝、粤曲
正月十七岗贝 大盆菜、耍拳
正月十八三元里斗狮、耍拳
正月十九萧岗 粤曲
