图为中（右）、美（左）国宴菜单
图为张裕爱斐堡国际酒庄
美国总统奥巴马于当地时间19日在白宫国宴厅举行欢迎宴会，招待来访的中国国家领导人。据美国《华尔街日报》1月19日消息，此次国宴的菜肴是典型的“美国标准”，包括有开胃菜(沙拉)、主菜(龙虾和牛里脊肉)、甜点(苹果派)及饮料(柠檬汁)，佐餐用酒为霞多丽干白、赤霞珠干红和一款餐后甜酒。当晚掌勺的大厨为白宫御用厨师CristetaComerford和William Yosses。晚宴所采用的绿色食材均来自有“厨师的花园”之称的美国俄亥俄州，海鲜则来自全美各个地区。
法国美食家布里耶·沙瓦朗说：“餐桌上，看得到政治的精髓。”从这个角度来看，在大国国宴餐桌上陈列的美食与美酒，还蕴藏着某种国家意含，它不仅是一个国家最上乘、最有代表性的佳肴和葡萄酒，更是该国文化的缩影。
“白宫大餐”尽显“美国标准”，而中国的国宴也同样具有“中国特色”。回顾去年4月30日的上海世博会开幕欢迎国宴，国家领导人款待33个国家元首及政府首脑时所设的宴会的菜品就尽显“海派”风味，正餐包括：荠菜塘鲤鱼、黑鱼籽龙虾、春笋相豆苗、一品雪花牛。菜单中还有一道冷盘。餐后甜品为一道点心和一碟水果。宴会上配餐的红葡萄酒和白葡萄酒分别是张裕爱斐堡酒庄赤霞珠干红、霞多丽干白和张裕黄金冰谷冰酒。
葡萄酒资深专家陈庄表示，对比中美两国国宴不难发现：两国在菜肴方面各具国家特色，而在佐餐酒上却有规律可循，那就是正餐时配上本国最好的霞多丽干白和赤霞珠干红葡萄酒，餐后一般还准备了有助消化的甜酒。这也是目前受到广泛认可的不成文的“美食国际惯例”。晓兰/文
链接北京张裕爱斐堡国际酒庄
北京张裕爱斐堡国际酒庄由烟台张裕葡萄酒酿酒股份有限公司融合中、美、意、葡多国资本，投资5亿多人民币，于2007年6月全力打造完成；参照OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了“四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了世界酒庄新时代。
张裕爱斐堡吸纳了国际葡萄酒行业泰斗、OIV名誉总裁罗伯特·丁洛特先生担任名誉庄主，总酿酒师法格纳尼·哥哈迪先生在法国担任酿酒师已长达20余年。
法桐大道、鲜食葡萄采摘园、哥特式城堡、地下大酒窖、酒庄小镇、张裕百年历史博物馆以及山水景观休闲区，张裕爱斐堡无处不充斥着浓郁的葡萄酒风情。爱斐堡酒庄小镇1：1复原法国南部小镇精心打造的高端私密会所，超五星级酒店、葡萄酒主题餐厅、会议中心、拉丁风情西餐厅、咖啡馆、红酒雪茄吧、葡萄酒教堂及葡萄籽精油SPA等葡萄酒风情体验区应有尽有，如今已成为全球葡萄酒爱好者的精神家园。
顶级酒庄自然少不了传奇佳酿，爱斐堡酒庄得天独厚的自然环境及百年酿酒传承孕育了爱斐堡赤霞珠干红、爱斐堡霞多丽干白的优异品质。从拔保男爵、巴狄士多奇到哥哈迪，张裕爱斐堡集九代酿酒大师之大成，堪称中国葡萄酒百年工业史上的巅峰之作，第九代酿酒师哥哈迪秉承张裕百年酿造精神，融入其法国20多年酿造经验；每一瓶张裕爱斐堡，都是百年张裕技艺与西方酿造理念融合的完美结晶。
爱斐堡酒庄所在密云县与波尔多处于同一纬度，大陆冷凉气候、山坡地势、土质疏松、透气性好，富含石灰质的砾石混合土壤，为葡萄生长创造了绝佳环境，深达5米的庞大根系利于吸收更丰富的养分。为充分保证每一株葡萄树得到充分阳光与营养，爱斐堡酒庄的种植师、来自法国波尔多著名种植专家让·米歇尔·拉帕鲁给爱斐堡葡萄酒设定了严格种植规范，一亩地仅种266株葡萄树，一株葡萄树只产一瓶好酒，优于法国波尔多标准。
