世间美味皆在细品。对于一个流传了百年的老店，从配方到选材的不断完善和改进，从口碑的盛传到每日的宾客满堂，鸿鲲楼又有着怎样让人赞叹的美味?
鸿鲲楼三汁焖锅主打焖锅有:河鲜焖锅、海鲜焖锅、什锦焖锅、肉类焖锅等，精选鱼、肉、菜等食材，以冬瓜、土豆、地瓜等为底菜，淋以秘制酱料，不加水，不加任何调料，用电磁炉焖15分钟左右，一锅洋溢着菜香、肉香、鱼香、酱香的营养美味即可出炉。难熟的肉类，如猪蹄等，可提前煮熟，入味深远且不串味，有酱香、麻辣、香辣多种口味。整个过程在食客面前完成，看着美味一点点熟透，有趣又期待。吃完后，还可以再加点菜，加点汤料，继续涮着吃，一菜多吃。来吃过几次的熟客有不少逐渐轻车熟路，后来有不少人都自己动手料理起来。如果吃完锅里的东西还不过瘾，可以加汤涮吃各种荤、素食品。
鸿鲲楼三汁焖锅与众不同的美味牢牢吸引着老中青幼整整四代人的胃口；人均消费25元左右的中低价位使其在城市百姓消费群体中拥有极强号召力；平均40分钟左右的就餐时间和后厨操作的高标准、无烟化意味着焖锅门市经营的极高翻台率。
鸿鲲楼三汁焖锅总店地址:济南市经七纬五路66号(房金大厦南77米)电话:0531—87065003
鸿鲲楼三汁焖锅泺文路店地址:济南市泺文路31号(省实验小学对过)电话:0531—86117524
鸿鲲楼三汁焖锅大观园店地址:济南市经五路108号(大观园南门西行50米路南)
电话:15726121336
鸿鲲楼三汁焖锅翡翠郡店地址:翡翠郡商业街东门路南2号楼电话:0531—66595524
(刘肖静/文)
