中广网北京1月14日消息（记者李洪涛） 南瓜，人人都见过，既是普通百姓餐桌上的家常菜肴，也是可供装饰家庭的观赏植物。除此以外，南瓜还有其他的价值吗？记者从今天举行的“黄茎矮生南瓜科技成果转化信息发布会”上获悉，一种由北京金瓜源生物技术有限公司研制的、全新的高科技精深加工技术将使“黄茎矮生中国南瓜”在农民增收、产业升级，以及百姓生活中发挥重要的功效。
据了解，上世纪80年代，普通的小学生物学教师王甲生先生于无意间发现了“黄茎矮生南瓜”这一新生作物。在经过了几位专家前后近30年的不懈探索研究，发现其不仅仅含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分，还含有硒、铬等重要微量元素，尤其是独特的生物总黄酮含量，竟高出普通南瓜300倍甚至更高。为了响应国家科技兴农的战略方针，加快农业科技成果的转化，北京金瓜源生物技术有限公司与中科院、农科院、知名食品加工企业、酒类加工企业紧密合作、艰苦攻关，终于在“黄茎矮生中国南瓜”这一拥有自主知识产权的科技新成果基础上，研制成功了“金瓜源”系列米、粉、酒水、饮料等产品。据北京金瓜源生物技术有限公司执行总监柳峰介绍，产品投入市场后，不仅能帮助广大农民致富，也为人民群众提供了一种安全、有效、经济的系列健康食品。
发布会上，原中国农业大学食品学院农产品加工教研室主任、北京食品学会理事长、国家食物与营养咨询委员会委员蔡同一教授；中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员、中国园艺学会南瓜分会秘书长王长林；北京金瓜源生物技术有限公司总经理查娜等专家学者对黄茎矮生南瓜的营养成分研究、我国南瓜产业发展状况及黄茎矮生南瓜的研究发展过程做了主旨发言。
