现在离春节还有不到两个月的时间，北京的春节充满地域及文化特色。无论是美食还是景点都体现了北京作为古都的厚重文化底蕴。2010年12月11日BTV《天下天天谈》栏目播出《北京请您来过年》，以下为节目实录：
主持人：大家好，这里是《天下天天谈》，欢迎您收看我们今天的节目，我们知道在每一年要过春节的时候，办年货、逛庙会、体验北京的文化，一直是属于北京人的一种小特权，今年北京的春节黄金周我们的主题就是“北京请您来过年”，而且这项活动呢，连续办了已经有三年之久了，那么今年的活动有哪些新鲜点呢？我们今天就带您来体验一下？
小片1：“北京请您来过年”免费门票等你拿
以“北京请您来过年”为宣传口号，北京市旅游局连续第三年策划的春节旅游活动全面升级。今年春节黄金周期间，向全国游客赠送的景区门票数将比往年有大幅增加。从2011年春节期间起，游客可登陆旅游局官方网站根据网页提示和要求填写个人信息，并在名单中选择想去游玩的北京景区、滑雪场以及想入住的酒店等，系统将通过随机抽取的方式，最后以手机短信和彩信的方式将赠票发送到中奖游客手机上。
除了这些可以免费游玩的景点外，作为对北京知根知底的普通市民，还会推荐外地人、外国人去北京哪过年呢？
街采：你会给外地、外国推荐什么地方过年？
天安门广场，当然过年时候会有一些花或是灯，会有一些活动。
我觉得南锣鼓巷包括后海那面比较有特色四合院或是酒吧挺适合外国人的。
前门大栅栏我觉得新装修好的地方应该是比较有特色的。
就去庙会，朝阳公园，走那个欢乐谷。
到农村去就好了，就那农家乐最好，安静，空气好。
主持人：好，今天的节目我们非常容幸请到了北京市旅游局的孙维佳副局长，和我们一起来聊一聊，有关于北京旅游的这些话题，我们当然也欢迎您通过新浪的微博和我们进行随时的互动，孙局长，我们知道最近北京的旅游挺火的，因为今年上半年咱们办了一个活动很有意思，我听说有很多外国朋友参与到其中来，他们评出了他们心中最喜欢的北京的旅游景点，是不是这样？
孙维佳：是的，我们今年上半年面向全世界的外国的游人，当然了也包括在北京居住的外国的友人。
主持人：包括留学生。
孙维佳：包括留学生，发起了一项评选外国人眼中北京10家旅游路线。
主持人：这个创意太好了。
孙维佳：是，那比如说在我们推荐的这十条路线中，就有比如说中央电视塔和动物园批发市场这样的结合这样的搭配。
主持人：我想可能在北京呆的人可能完全不会想到这样的答案。
孙维佳：对啊，但是当你去了解他们推荐的理由的时候，他们确实是有新意的。
孙维佳：因为你知道，在全世界类似这样电视塔的作为观景的这样的项目很多，那么在北京这个电视塔能够给他们带来什么样的新的体验呢？我觉得推荐人和最后的评委都认可了这么一个很感人的故事，这就是一对中外结合的年轻夫妇，当他们在刚刚开始认识的时候呢，外国这个小伙子，一个偶然的机会去中央电视塔去参观游览，他就认定这个地方，就将是他向他的女友，也就是他认定，一定是他未来的生活中的另一半来求婚最好的地方。
孙维佳：这样他就一方面来进行的培养他和女朋友的感情，另外一方面积极地去筹划求婚仪式。
主持人：一个非常浪漫的想法。
孙维佳：当然了这个故事最终是以一个皆大欢喜这样的一个幸福的结局。
孙维佳：在一个非常浪漫的夜晚，在电视塔上有一个烛光的晚宴，在这个晚宴进行的过程之中，他当场跪下，向他的女朋友求婚，并且得到了他女朋友的首肯。
主持人：太棒了。
孙维佳：所以这是一个非常感人的故事。
主持人：很特别，这是第一。然后第二个我特别不理解，为什么动物园批发市场会成为老外眼中的非常喜欢的北京的旅游景点？
孙维佳：对，而且老外眼中他把动物园批发市场，简称为动批，这是非常地道的北京人的一个叫做法，那么我们也询问过这些推荐者和老外自己评选的这些评选人，他们说动物园批发市场，是北京人的日常生活的一部分，在那里能够感受到真真正正的、地地道道的北京人的生活。所以他们说，他们的乐趣在于逛这种市场有这种摩肩接踵的感觉，有琳琅满目的这种货物，有这种讨价还价的这种乐趣。所以他觉得这样的一个环境，是来北京的外国人需要体验的，所以我们觉着通过这样一个视角，我们重新发现北京，重新发现北京的日常生活中的可以用来作为旅游资源推广这样一些资源，我们觉得收获还是很大的。
主持人：是的，当这些探访者来到北京的时候，我想他们会面临到第一个最切实的问题住哪？我们下面带您一起去看一看，当您到北京来过春节的时候呢，有哪些地方可以居住，下面是我们推荐？
小片2：老北京四合院请你来入住
如果您早已厌倦了酒店的千篇一律，希望在异地找到家的感觉，那么到北京旅游就能满足这样的愿望。
您可以走进胡同，住进灰墙青瓦里的四合院。位于东城区北锣鼓巷的吉庆堂四合院宾馆，朱漆大门，青砖碧瓦，别具老北京特色。庭院中的天棚、鱼缸、石榴树依稀透漏着老北京的韵味和沧桑，整齐的青石小路，隐现的地上青苔见证着这小小四合院的兴衰与荣辱。住在这里，清晨在鸟儿的叫声中醒来，到门口的早点摊儿吃点油条豆浆，再去附近的茶馆听听相声和京戏。享受一天“提笼架鸟侃大山”的闲散时光，不必到处奔波，便能体验到最真切的北京。
主持人：应该说四合院，这绝对是属于有北京造，绝对的有北京的特色。
孙维佳：其实四合院当然是北京的典型的文化元素了。但是我觉得这只是一种选择，你比如说你有不同的追求，你可以是你喜欢时尚的，你可以去专门时尚主题的酒店，你喜欢自驾游的你可以前往一些自驾游的，为这些自驾游开车前往探险在过程之中，比如说我们最近在京郊的一些区县都设置了我们叫做露营地，汽车露营地，实际上他是及汽车驾车者他可以到一个地方把车存起来，同时在这个露营地他可以享受一些有基本的露宿条件的，这样的一些像小木屋，像有一些类似于简易的。
主持人：明白您的意思，就是相对会简单一点。
孙维佳：对对对。
主持人：但是更贴近自然，也许他们其实追求的是这样的一种乐趣。
主持人：孙局长，其实我们大家现在对于北京酒店的服务也是非常非常很关心的，谈到酒店的服务，您有什么样的感受和故事可以跟我们分享？
孙维佳：我们知道瑞士酒店，港澳中心瑞士酒店是北京非常有名的酒店，原来我在北京奥组委工作，我们曾经在那边举办过多次的奥组委重要的会议，这个酒店服务非常好，作为我们主要的会议的场所和来宾的介绍场所，当时国家奥委会协调委员会主席叫维尔布鲁根，大家都知道，他就长期住在这个酒店，他是酒店的常客，那么维尔布鲁根亲自给我讲了他自己的一个故事。他有一次来到这个酒店，工作了一天，然后已经错过了饭口，我安排他直接到咖啡厅，他想坐下来简单的点几样菜就吃个饭。
主持人：饿得不行了。
孙维佳：对，到了咖啡厅以后，拿到菜单他看这些菜，因为中国菜实在是太丰盛了，他不知道从何下手，不知道任何点，那么这个时候这个酒店提供服务的管家就过来了，说如果您难以取舍的话，我建议您今天也非常劳累了，要不然您是不是尝一尝上次您住我们酒店的时候，您点的那几道菜。
主持人：你看看。
孙维佳：他非常吃惊，这意味着这个酒店保存着若干个月之前，他在某一餐上自己点的自己非常喜欢的几道菜。
主持人：客人的资料。
孙维佳：所以他跟我说，他说这绝对是一流的服务，这才叫细节。
主持人：只要我们肯挖掘，永远有最好的料可以给外地来的朋友，对不对，他们会很感兴趣，那说到料，其实我觉得吃也很重要，食料，所以下面我们要跟您讲一讲到北京来过年的时候，有什么好吃的，哪些美食你可以到北京品尝到来看看？
小片3：老北京美食请你老品尝
要说北京的美食，无人不提全聚德和东来顺。其实，出了前门王府井这样的繁华商街，北京的胡同里真的是藏了不少美味。让好多外国游客慕名而来的“利群烤鸭店”就在正义路附近的北翔凤胡同里，一家挺不起眼的四合院，外面没有广告牌，也没有华丽醒目的装饰。老板姓张名利群，原是全聚德的厨师，后来在自己在的四合院里开了这家烤鸭店。门前堆果木，鸭坯挂店前，明炉烘烤，一目了然。
来到北京也少不了尝尝宫廷菜，北京最有名的宫廷菜却最“没名”，没牌匾没门面，只能寻着“羊房胡同11号”的门牌号而来。四合院的主人，八十有二的厉老爷子毕业于清华建筑系，祖父是西太后的内务府大臣厉顺庆，厉老爷子做得就是从祖上传下来的清宫御膳。如今大家便称这里为“厉家菜”。坐下正要点菜，才知这里是连菜单都没。原来厉教授本人会根据客人的喜好和价位要求安排菜式，确保美味和营养的平衡。怪不得连比尔盖茨都要来这里搓一顿了。
街采2：你会给外地、外国推荐什么特色小吃？
小吃当然是北京特色的小吃了，比如说稻香村别的地方就没有吧。
芥末墩这些的。
北京的那些果脯。
鼓楼那块都是小吃。
豆腐脑 冰糖葫芦这些，王府井小吃街上都有。
炸酱面。
豌豆黄，豆汁都不是原来的味道了，不过现在还是那个好吃。
主持人：好，孙局长，曾经有一位外地的朋友跟我说，你们北京人挺有口福的，但是找美食的过程是很辛苦的，还听说我们每要找一样，比如说驴打滚，我们要到哪个哪个店，走哪个哪个路，然后我们要吃到正宗的驴肉火烧或者是什么，有没有办法可以把这些东西集中一点？
孙维佳：我觉得在北京就是这样一个特点，就是说在北京确确实实你能够发现很多的与食相关的这样的一些主题旅游的特色，你比如说吃在北京，吃什么，我们觉着起码有几个方面，一个是吃文化。
主持人：吃文化。
孙维佳：北京是什么文化，皇家文化，官府文化，那么皇家菜，官府菜，有很多的和历朝历代的这种官宦，历史事件名人相关的，这我觉得这是吃文化这个。吃历史，那么北京这么几千年流传下来的。
主持人：历史怎么吃法？
孙维佳：这个流传下来了，流传几百年的小吃，流传几百年的菜，从外地落户到北京又经过北京改良的，像山东菜，鲁菜，那么进来就是随着改革开放进来的有粤菜，原来是没有的，原来更多的是鲁菜，川菜。
主持人：是，而现在还有湘菜。
孙维佳：山西菜，对，现在都有了，他不同的时间有一些是有一些时尚性的东西，所以这个历史的脉络也看得很清楚，另外你可以吃民俗，就是民间的东西，小吃啊，这里还包括我们北京不同的地域，有不同的这种饮食的特点，所以我觉得吃就可以很深入的去发掘这个吃了，它也是一个很大的这么一个概念，我们可以把它里边文章都可以做足，让大家能够在北京品尝到中国、北京、外省、世界各地的小吃。
主持人：是的，另外我们知道北京也是福布斯公布的世界十大美食城市之一，那么外国朋友对北京的美食有什么意见和看法？接下来我们来做电话连线？我们连线的是人民日报驻海外的记者，请他们给我们带来他们了解的情况。
崔寅：我周边日本朋友有很多人去过北京，而且还有人在北京常住过，在北京吃的这些菜非常家常，每天吃都不会厌，都很喜欢。还有日本朋友跟我讲喜欢吃北京烤鸭，而且一定是全聚德的烤鸭，全聚德的烤鸭跟别的地方的就是不一样，外焦里嫩，一般不吃鸡鸭的皮但是全聚德烤鸭的皮就特别好吃。
魏晞：我所知道的许多美国朋友他们说起中餐来，特别是到过北京的朋友说起中餐来真是赞不绝口。他们真是到了很多特别地道的北京餐馆，在朋友的邀请下吃一些包括，他们也知道北京有特别有名的一道菜叫水煮鱼，然后老是问我为什么辣椒做的鱼叫做水煮鱼，我经常也回答不出来。我想对于很多到中国旅游来的美国人来说，对他们来说最大的吸引力除了传说中的各种名胜古迹长城故宫之外，吃是他们觉得最有魅力的地方。
主持人：好，我这边有人发了微博，请教孙局长，说您能不能给我们讲一讲在外国朋友的眼中他们觉得北京最好吃的是什么？这个有点难？
孙维佳：实际上所有的旅游者都是一样的，他们最喜欢的还是当地特色的东西，因为这是旅游体验的一部分。比如说很多人到北京来，我们大家一起吃饭，外国朋友我们说，这个东西你们可能吃不习惯，这个东西比较辣，那个东西是哪个内脏什么的，但是我们期待的就是说，那就算了，实际说不是，往往都是我要尝。
主持人：好吃不好吃的我得尝一尝。
孙维佳：对，所以我就说在旅游的饮食这个概念上，越是地方性的，越是特色性的越是好的。
主持人：欢迎回来，这里是《天下天天谈》，今天我们的主题是“北京请您来过年”，说到在北京过年呢，我们可能会去想寻找一些比较有北京特色的地方，在讨论之前我们先带您到国外去看一看，国外是怎么推荐自己的旅游特色的？
小片4：爱尔兰借威士忌之路提升旅游业
土耳其“医疗旅游”受追捧
爱尔兰威士忌的酿造历史十分悠久，威士忌在爱尔兰盖尔语中的意思是“生命之水”，可见爱尔兰人对威士忌的喜爱。如今爱尔兰人打出了威士忌这张特色牌，推出威士忌之路旅游项目，沿着威士忌之路，人们可以走访众多和爱尔兰威士忌有关的历史建筑，包括酿酒厂、博物馆，以及特色酒馆等等，让人们在品尝威士忌的同时了解它的历史。
而在土耳其，以医疗旅游为主题的旅游项目受到了众多欧洲游客的追捧。很多游客来到这里不光是为了玩，也是为了治疗自己的疾病。为的就是土耳其质高价廉的医疗条件。同样的治疗，在土耳其要比在欧洲其他国家便宜至少一半。据统计，去年，土耳其接待了大约20万名来治病的外国游客。
主持人：您觉得北京这个城市跟其他的国际大都市最不同的是什么地方？如果要有一个理由，请你一定要这辈子来北京玩一次会是什么样的理由？
孙维佳：我觉着我们原引一句国际奥委会主席罗格对北京奥运会的评价这句话来评价北京，我觉着也是非常贴切的，他评价奥运会是真正的是无与伦比，因为北京是2008年奥运会的主办城市。
主持人：是的。
孙维佳：实际上我认为这个评价，同样适用于北京的旅游，就是北京确确实实是真正的无与伦比，在国际上来看，它是一个东方的大的城市，代表着中国的文化，我们甚至觉着，我们说北京代表着中国在很多的外国人眼中，这个概念是能够接受的，那么在中国范围内，北京也确实是无与伦比。他首先它政治上、经济上、文化首都这样的一个地位是无法比拟的，同时它的地域特色也是非常鲜明的。所以北京无论是从历史到现在，从它厚重的文化底蕴，到它非常时尚现代的这样一种发展的这样一种现状来看，从它在全球全国的地位上来看，都绝对是无与伦比的。
主持人：所以这就是四个字“无与伦比”，你不能再找到一个地方来替代它，所以一定要来。
孙维佳：独一的。
主持人：我知道现在有很多旅游方面其实也有很多志愿者，他们会自己把自己的体验，通过新媒体的方式、网络媒体的方式会发布出去，然后大家会在网络上形成讨论的小组，然后互相给一些建议，分享一下自己的这种体验，这方面您特别关注吗？
孙维佳：对，我觉得你刚才提到一个特别好的一个概念就是志愿者，实际上我们认为在旅游的范围之内呢，有很多的自发形态这样的志愿者，实际上他们可能未必把自己标榜为志愿者，但实际上他们真真正正的在为北京旅游业的推广、宣传在贡献他们的力量。
孙维佳：我觉得，这样一批人是一个真真正正的铁杆的旅游的志愿者，只要我们稍许的进行一些引导和组织，这些人就都可以来自愿的为旅游来做推广和服务，我们甚至有计划，就是看看如果大家呼应我们的话，我们甚至想在全市推广一个旅游志愿服务，这种旅游志愿服务，包括你没有整块的时间，你可以在网上提供攻略，写博客，回答一些旅游的询问，你如果有一定的时间的话。你可以在日常生活中来做一些旅游志愿服务，比如说我们设想，每个人我们推广一种旅游志愿者的标志，你可以戴在胸前，那么在路上，在车上，在景区在所有的地方，一个外地人看到这个标志，他就知道你是一个热心于旅游公益服务的人，他就会向你来询问，你就会给他提供这样的服务，我觉得这是非常好的事情。
主持人：是的，我觉得在北京也很有群众基础的。
孙维佳：当然了，北京是一个怎么说呢，包容的城市。
主持人：非常热心的城市。
孙维佳：在北京据我了解，热衷于这样，热心于这样的事业不仅仅是北京人，还包括很多的无数的在北京长期生活的外地人、外省人、外国人。
主持人：孙局长，我们知道北京确实是一个无与伦比的城市，而且北京它的美，就在于它的文化的积淀，我们在北京可以体验到别的地方体验不到的文化，京味文化，庙会比如听相声，这个绝对在别的地方听不到的，我们下面给大家讲一讲这个京味文化，来？
小片5：老北京庙会、茶馆请你来体验
茶馆里面听相声，天桥下头看杂耍，这是老北京至今都割舍不掉的一份惬意与休闲。要想读懂北京、读懂北京人，必须从茶馆开始，让伙计沏杯不浓不淡的茶水，给民间艺术家捧个场吆喝两声，老北京的心境便由此展开。从茶馆出来，更要去逛一逛传统的庙会，虎年春节，北京市旅游局在全市就组织了50多个庙会，形式包括文化庙会、民俗庙会、洋庙会、皇家庙会等各种类型。并且还有上百场春节游园活动。在十八区县和著名景区组织“迎新年祈福纳祥”、“登长城、迎新春”、“迎新春健身游园会”等春节游园活动。同时，在国家体育场、龙庆峡、北海公园等30余个景区景点和20多家滑雪场开展形式多样的冰雪娱乐活动。
主持人：旅游旅的是文化，而且北京恰恰是文化祭奠最丰厚的一个地方，到北京来旅游感受文化，您的推荐是什么，愿意给我们推荐哪些？
孙维佳：实际上我们知道就是在北京郊区有很多的旅游资源需要进一步的开发，那么恰恰是昨天我前往房山周口店去进行工作考察。
主持人：有什么新鲜的体验？
孙维佳：我有一个体验，我觉着也是另我非常吃惊的，也是旅游过程之中的一个意想不到的一种收获吧，我去到周口店这个地区，我们知道周口店是我们房山区的一个镇，但是在这个镇上有三处国家级的文物保护单位。
主持人：了不得。
孙维佳：大家很熟悉的周口店猿人，北京猿人遗址这大家都非常熟悉，但是另外两项，大家可能不熟悉，一个是金陵所在地，就是金代的皇帝陵起它是一个遗址。这两处虽然都是遗址，但是它们的价值、文物价值，文化价值、旅游价值都非常地高，它们被列为国家级的文物保护单位，这三处集中在一个小小的一个镇上，其中那两处，除了周刊点猿人遗址之外，那两处都集中在一个村子的境内，叫车厂村，因为这个村子很小，我们姑且也给它做一个介绍，车厂村，它是金陵所在地，而金陵我们知道作为黄陵，他的选择不是一个随意的选择，他一定是有很多的，过去比如说像风水，现在我们叫环境、生态。实际上这个地方仍然保存着，保留着很好的生态的环境，那个山形地貌非常地怎么说呢奇特，你到那有一种震撼的感觉，你会想到几百上千年前，当古人选择这个地方，他们会赋予它多么多的这样的寄托，所以这些东西都是待有我们去发掘的，所以旅游过程是一个不断发现惊喜的过程，不断的深化你的感受的过程，我觉得是非常有意思的。
主持人：在今年的“北京请您来过年”这个活动当中，还有哪些新的创意和新的想法？
孙维佳：今年一个特点，就是说即往年我们成功做了两届，第一年叫做“同根，同宗、同文化，骨肉同胞喜过年”。
主持人：亲情。
孙维佳：打的是亲情牌，那么去年我们叫做“游不尽的北京城，品不尽的北京味”。那么今年我们向全球发出邀请，向全世界的旅游爱好者和朋友们发出邀请，请他们在他们合适的时候，到北京来过一个真正的京味十足的一个年。
主持人：我们很期待，非常感谢孙局长今天来到《天下天天谈》，接下来我们想说的是，就是在春节的时候，我们还是真诚的邀请普天下所有的朋友来到北京来作客，因为“北京请您来过年”，我们希望在这个中华民族都团圆的时刻，可以有更多的朋友能够感受到北京家的魅力，谢谢孙局长，感谢。
责任编辑：迟开翔 SN010
