近期，中国医师协会协同金龙鱼植物甾醇玉米油共同发起的“胆固醇教育计划”在京启动；卫生部疾病预防控制局副局长张立、中国医师协会副会长兼秘书长杨镜参加启动会，充分肯定了“胆固醇教育计划”对于大众健康以及心血管疾病预防等方面的积极意义。
国内外专家呼吁
关注心血管健康
相关资料显示，全世界每年约有1700万人被心血管疾病夺去生命，占总死亡人数的1/4。心血管疾病日趋成为威胁国民健康的“第一杀手”。
著名营养学专家、北京协和医院营养科主任马方教授表示，心脑血管疾病在我国死亡率很高，其中高胆固醇血症是主要病因之一。防治心血管疾病，“防”大于“治”，应以预防为主导，即减少不合理饮食的摄入，增加膳食纤维和植物甾醇的摄入。
中国高血压联盟副主席、北京大学人民医院心脏中心副主任孙宁玲教授说，胆固醇可分为“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）和“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）。“坏胆固醇”浓度超过正常值后，就会在血管内逐渐形成斑块，这种斑块一旦破裂，会引起心肌梗死和中风。从健康生活的理念出发，近年来，国内外专家一致认为改变现代人的饮食结构及其饮食中的营养构成，可以有效控制心血管疾病的发病率。
合理摄入植物甾醇
可降低人体胆固醇
国际顶尖脂质代谢专家理查德·奥斯兰教授指出，食用植物甾醇对降低胆固醇以及心血管疾病的发病率有着积极意义。据理查德教授说：“有超过2400项的临床医学研究表明，植物甾醇能降低人体胆固醇，从而有效预防高血脂等心血管疾病。”
通过膳食合理地摄入植物甾醇，也可使心脏病和其他慢性病的发病风险有所降低。“植物甾醇”是一种能够有效降低胆固醇的天然活性物质，它的化学结构与胆固醇类似，可以通过抑制人体对胆固醇的吸收，起到降低坏胆固醇、预防心血管疾病的作用，也因此获得了“胆固醇天然克星”的称号。
早在上个世纪五十年代，植物甾醇就被用作药物，治疗高胆固醇血症，目前植物甾醇在欧美已普遍运用于日常食品中，以降低人体对胆固醇的吸收。2007年，卫生部批准植物甾醇成为新资源食品。
金龙鱼植物甾醇玉米油
关爱心血管健康
据本世纪初对北京、广州、上海17家医院1000例血脂异常者治疗现状的调查结果显示，冠心病患者中血脂达标率仅为2％。造成这种情况的原因是多方面的，主要在于公众对血脂异常、胆固醇超标认识不足。
2010年，中国医师协会营养专业委员会发起了“胆固醇教育计划”活动，并希望能找到一个关注国民健康，热衷公益，对社会有责任感、有爱心的企业加盟“胆固醇教育计划”加油，而金龙鱼正是理想的企业。
“金龙鱼作为中国粮油品牌的先行者，有责任和义务为中国亿万消费者提供更健康、更营养的食品，向全社会宣导更专业、科学的健康知识和理念。”益海嘉里食品营销有限公司总经理陈波说。金龙鱼多年来在食用油研发领域不断进行创新探索，发起全民心健康运动，并长期在社区、零售终端为中老年人免费进行血压测量，BMI体重指数检测等行动，引导人们在日常生活中不断关注心血管健康。2009年又率先在国内推出金龙鱼10000ppm植物甾醇玉米油，为消费者提供“关注胆固醇、关爱心血管健康”的升级产品。
希望此次“胆固醇教育计划”能有效发挥企业的力量，与政府、行业协会通力合作，共同推进国内的心血管健康公益事业迈向一个新台阶！本报记者 石小磊
图为益海嘉里陈波先生（右二）同与会专家在高端访谈现场。
