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梅州市五华县地处粤东韩江上游，青山绿水、风光秀丽，人杰地灵，素有“文化之乡”、“足球之乡”、“华侨之乡”、“石匠之乡”的美称。这里是梅州通往珠三角的重要门户，更是“世界客都第一站”。多年以来，五华的旅游资源一直藏于深闺，也正是得益于这种“藏于深闺”的保护，五华保留了原生态、最洁净的一面。在经济迅速发展的今天，都市人对大自然愈加向往，五华县旅游资源更显宝贵，其独具特色的“山、水、泥”，早已名扬海内外。
五华县不仅有被誉为“物种宝库、粤东明珠”的省级自然保护区七目嶂，还有碧水盈盈、花果飘香、蓄水量达1.65亿立方米的梅州“千岛湖”之称的益塘水库，更有集生态旅游、农业观光、保健养生于一体的“天下第一神泥”汤湖热矿泥山庄。广梅汕铁路、梅河高速、205国道从五华境内贯穿而过，从广州、深圳驱车到五华只需3个小时。找一个周末，带着家人，或呼朋唤友，一起来五华，拥抱自然，享受宁静，收获舒畅!
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新新体验
●到大田晒柿花柿花就是我们常吃的柿饼。五华县长布镇是我国著名的柿花之乡，立冬过后，在樟村、青岗、嶂下几个专业村，随处可见房前屋后集中成片果实累累的果合柿。村民们有的忙着收摘已经成熟的柿果，有的在门坪地用竹笪烘晒柿花。
长布镇种植果合柿加工柿花已有300多年历史。大田柿花至今沿用传统制作方法，具有粒大核小、肉厚质软、色泽橙红、味似蜂蜜、久藏不硬化、营养及药用价值高的特点，明清时曾为贡品，1959年上送北京农展馆作为国庆10周年献礼展品，深受各界人士赞誉。
●看木偶耍书法提线木偶也会书法?没错，这正是五华木偶戏的精彩之处，今年参加了上海世博会的演出。木偶在演员的指挥下，迈着轻盈的步伐，走上舞台，礼貌地向观众鞠了一躬之后，走近写字台，举手，拿笔，蘸墨，书写。如果您细看木偶写的字，顿、提、转等运笔、结体皆有板有眼。提线木偶明朝初年从福建传入五华，至今已有600多年的历史。五华木偶戏在国内外享有极高声誉，1930年应华侨邀请还到新加坡、马来西亚、印尼演出达4年之久。
五华县木偶剧团大胆创新表演技艺，达到能人之所能，能人之所不能，如能将孙悟空的分身法、筋斗云、白骨精的“人妖变幻”等通过特技处理都能形象地表演出来。
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地道美食
●早餐的猪肉汤一碗鲜美的猪肉汤，配上一碗饭或者一碗面，是五华人最爱叹生活的体现。乍一看这碗猪肉汤平平无奇，但吃起来为何让人回味无穷?奥秘之处就是必须采用当天宰杀的新鲜土猪肉，选取土猪上好肉料、骨料及猪肝、猪肺等精华，慢火熬足两个小时。
●五华酿豆腐五华酿豆腐是客家美食中的极品，尤以华城镇、岐岭镇一带的著称。先选取优质大豆土法磨制成豆腐，再选用上好肉料添加盐后剁碎成肉馅，肉馅镶进豆腐里，再用上好花生油或猪油煎煮，煮熟后加上酱油、味精、辣椒酱、葱花等佐料，素以“鲜、嫩、香”的风味著称。“酿豆腐”取“来头富”的好兆头，年夜饭必有一道酿豆腐，款待亲朋、大小宴席必有酿豆腐。据传，酿豆腐是明代开国皇帝朱元璋爱吃的“皇帝菜”，孙中山、毛泽东、周恩来、朱德、叶剑英等领导都对酿豆腐情有独钟。
●长乐烧酒到梅州要喝客家娘酒，到五华就一定要尝一尝长乐烧酒。五华长乐烧系列酒为五华民间传统名产，已有400多年历史，采用糙米焖饭、小饼发酵、小盆蒸馏等方法酿制。其酒质清香醇厚，味长绵柔，舒适回甘，醉不伤脑，享有“南粤佳酿”之称。
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来一次独一无二的热矿泥之浴
推荐理由“天下第一神泥”———汤湖热矿泥山庄
到热泥潭里“滚”一“滚”，不但好玩，而且可以强身健体，是不是一件很有趣的事?我国已知热矿泉有多3000处，但既有热泉水又有热矿泥者却很少。热矿泥是国内外罕见的无污染的优质医疗保健泥源，可用于介质浸泡(泥浆浴)、包裹(局泥)、埋数(全泥)躯体进行治疗保健。这种资源目前全球都极为罕见，五华汤湖热矿泥可谓得天独厚。
汤湖热矿泥山庄，位于五华县转水镇维龙村。那里依山傍水，温泉地矿资源丰富，当地人称温泉为“汤湖”。山庄内有多个温泉露水点，出水量大，外观无色透明，水温高达83℃至100℃，从地下2600多米喷出，是我国乃至世界罕见的高热矿泉。经检测，汤湖热矿温泉和热矿泥，含有人体所需的60余种微量元素，可治疗多种疾病，被誉为天下第一神泥。
汤湖泥形成的地质年代久远。热矿泥呈黏稠的黑灰色浆状流体，是温泉底部的淤泥，粘土性质，呈弱碱性，与泉水相符。可别小看了这黑乎乎的泥巴，它对治疗风湿、类风湿、关节炎、肩周炎、神经痛和骨折后遗症等60余种疾病都有一定疗效，并对健体强身、减肥美容具有独特的辅助作用。
推荐玩法
泥浴法
“热矿泥浴保健兴，温泉泡过一身新。体轻脚快精神爽，夜夜好睡不忘情。”一首美妙的客家旅游山歌，撩起了多少游人对五华汤湖热矿泥的向往。走进山庄，葱郁的树木掩映之间，一排俄罗斯木屋别墅伫立岸边，欧洲风情扑面而来。山庄里随处可见大小不一的池，微风轻拂，可以闻到荷叶的清香。沿汤湖设有华清宫、神泥宫、长乐宫、台湾宫、长寿宫等五个温泉泥宫。占地面积最大的华清宫犹如一座宏大的客家围龙屋，神泥宫则装修得古朴别致，宫内中央是露天开放式泥浆浴场，里面布满了温泉水和暖热的黑泥浆。山庄西面的温泉瀑布则从20多米高的山上飞泻而下，热气腾腾。
随便选择一个温泉泥宫，坐在池边，身体慢慢躺着滑进池中，富有弹性的热矿泥没有任何异味，温热光滑，柔软如棉，躺在其中欲沉不沉，如无数柔掌在轻抚你的肌体。此时您尽可以瞑目以寐，身心放松，回到大自然的环抱。在这里，既能家庭合乐泡，又能与好友欢乐游，还能玩泥浴拔河、泥巴堆里打仗，各种玩法，尽你所想。
“滚”过泥浆池后，你可以站在双龙戏珠大型温泉瀑布中，享受瀑布冲击的刺激的同时，也能将身上泥巴冲洗干净。这时，如果你饿了，你可以坐在躺椅上，剥开用温泉水泡熟的土鸡蛋尽情享受。
■特别提醒
不要因为热矿泥有各种功效而长时间在里面“滚”，因为池中的温度稍高，“滚”久了体力消耗大，每次应以15分钟为宜。
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“小千岛湖”写意山水，益塘水库鱼果鲜美
推荐理由梅州“千岛湖”益塘水库
益塘水库旅游区位于五华县转水镇和潭下镇之间，距县城19公里，始建于1971年，面积38平方公里，蓄水量1.65亿立方米，为粤东最大型水库，也是梅州市最大的荔枝种植基地。景区内有300多个大小库湾，10多座特色各异的孤山小岛，就像一颗颗碧绿耀眼的珊瑚镶嵌在明镜似的湖面上，有梅州“千岛湖”之称。
推荐玩法一
觅绿岛，游绿水
走上水库主坝，一眼望去，满眼苍翠，远处的松树林、荔枝林、柑橙林和那碧水蓝天连接在一起。最令人神往的还是那益塘水，宽阔的水面被微风撩起，太阳一照，似撒下了星河，熠熠生辉。群山裹着水，水倒映着山，波面上留下了间明间暗的写意山水画。走上青龙山岗顶，益塘水库的壮美尽收眼底。
景区内不仅有水库，还有一座叫做益塘寺的风水宝地。寺内有石雕罗汉、铜铸十二生肖、九龙柱等景观，供奉着高9.8米的汉白玉南海观音和如来佛祖。传说益塘水库中有九条龙长年在水中戏水，所以又有九龙塘之说。这里的佛像肃穆大气，巨大的金色佛身蔚然壮观，面朝水面，有几分望海观音和乐山大佛的风采。
游益塘可以乘坐飞艇、豪华游船作环库游，观赏大小300多个库湾和栽满荔枝、柑橙等水果的翠绿群山。一个个浮在水面的荔枝孤岛，每一座岛都有一个很好听的名字，印象最深的是两个相连的小岛，被命名为“心心相印岛”。游客置身于船在漂、山在转、鸟在飞、鱼在游的湖光山色童话般的美景里，尽情享受无穷的乐趣。
推荐玩法二
尝佳果，品美味
益塘风景区种有柑、橙、荔枝、柚、李等水果，几乎四季都可尝到鲜果。各种水果成熟时节，游客都可以到果园里，亲手摘下最鲜最甜的果子饱尝一番。
益塘水库钓鱼场和狩猎场是专为钓鱼爱好者及狩猎爱好者开设的。库区也有钓杆或猎枪出租。
库区的美食更是独特。狗肉色香味俱佳，凡尝过的人，无不赞叹!大鳙头则清甜鲜美，绝对是益塘库区的“专利产品”!自产的“甜脉”、萝卜等蔬菜，你一定会吃上瘾!
■线路提示
益塘景区现已开发的旅游线路主要有两条。一条是陆上游，有情人走廊、五福将军庙、一百罗汉图、十二生肖铜像、弥勒大佛，以及登山道等。另一条是水上游，可以观万亩荔枝林、长乐岛红楼、荔园别墅、钓鱼台、心心相印群岛、南海观音等。
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天然氧吧七目嶂，寻访“活化石”桫椤
推荐理由“物种宝库、粤东明珠”省级自然保护区七目嶂
七目嶂生态旅游区位于五华县长布镇，是原始次生阔叶林区，也是广东省最大的天然阔叶林区之一，森林覆盖率达98%，是天然的大氧吧，仅国家重点保护的珍稀濒危植物就有南方红豆杉、桫椤、三尖杉、吊皮锥、红椿等近20种，而云豹、蟒蛇、穿山甲、苏门羚、白鹇、虎纹蛙等许多珍稀濒危动物就生活在茫茫林海中，随时有可能出现在您的眼前。
推荐玩法一
看桫椤
使七目嶂声名大噪的要数被誉为活化石的“桫椤”。桫椤是一种古老孓遗的树状蕨类植物，以其顽强的生命力，度过冰川时期，坚强地将四亿年前的基因保存至今天。
七目嶂有一条叫粗石坑的沟谷，海拔400-800米的山谷中，分布着珍稀的桫椤群落，是人们能在今天亲眼看到、亲历其间的“中生代”式的森林景观。这里树高超过2米的有13棵，最大的一棵胸径26厘米，高10多米，冠幅达20平方米，林业专家称是目前国内发现的最大的桫椤，被誉为“桫椤王”。
推荐玩法二
看石景
在七目嶂，奇岩怪石是另一道亮丽的风景线。这里的山石景观尤为壮美，“精卫填海”、“木石鸵鸟”、“观音出浴”、“仙女浣纱”、“鳄鱼上山”、“神龟望月”等，岩石造型奇特，形神兼备。
石马山是七目嶂自然保护区中海拔千米以上的18座山峰之一，与处在北部的主峰七目嶂南北遥遥相望。所谓“横看成岭侧成峰”，从东南方远眺石马山，整座山体如昂首凌云嘶风的骏马；近观则可在裸露的巨岩石壁上看到八个马头，称为“八骏挂壁”。
更为震撼人心的是，在该处有一个叫响风坳的地方，若在秋冬长夜站在坳口，怒吼之寒风给人之感觉就如同大海之排空逐浪、拍岸惊涛!
推荐玩法三
吸氧
丽日晴空登上七目嶂主峰，极目远眺，阳光穿透云层，群山在云雾中飞舞，给人一种飘飘欲仙的感觉。行走在林间山谷中，随处可见奇花异草，古藤横空，高崖飞瀑。望着从山石缝里潺潺走来的涓流，仿如甘泉从心底淌过，有种难以名状的感觉。捧水而饮，清泉沁入肺腑，使人神清气爽。迎面扑来的一股股夹杂着各种花香的凉气，从身边掠过时，身体像被大自然过滤了一样!在原始次生阔叶林里享受“森林浴”，空气负氧离子、植物精气特别丰富，可别浪费了免费的“洗肺”疗养工程。
入夜，不妨宿在木屋里。木屋建于两条小溪的合水口，溯流而建，门口即是潺潺的溪水。平躺在净如水洗的溪边青石上，枕着大山静静听着山间的鸟鸣和身边汩汩吞咽的溪流声。月光从树枝、藤蔓交织的缝隙中照射下来，山风拂来，树木也婆娑摇动传来“沙沙”声，更衬托出山间的万籁俱寂。
日能视飞禽雀跃，夜可听走兽欢歌。走进七目嶂，把平日里的劳累和焦躁放逐山水间，身心溢满舒爽，今生何求?
采写南方日报记者蔡华锋柯鸿海
实习生孙铭蔚
通讯员廖伟军万自明
摄影南方日报记者李细华
