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贵阳夜市 30年大“变脸”

贵州教育报

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说起贵阳的夜市,大家首先想起的便是大名鼎鼎的合群路。每晚8点,途经合群路,不时能看到导游带着众多外地游客,在此处大快朵颐。但实际上说起贵阳的夜市摊点,最早、最热闹的还算不上合群路。

上世纪80年代初,贵阳市最出名、最热闹的夜市当属小十字夜市。那时位于小十字“高原商场”门口,集中了众多贵阳的代表性小吃:缺嘴老太的“恋果豆腐果”、油炸臭豆腐、10多家烤鸡摊,还有一大排的凉粉摊。特别值得一提的是油炸臭豆腐,摊主是用一个废弃的铁桶加工而成的灶具,里面的燃料是大块的木柴。随着柴火“噼噼啪啪”的燃烧,锅里的油嗞嗞地冒,众食客的口水也在滴滴答答地淌。在富水路靠东的一侧,则是一排的香酥鸭店,××电影院旁边的小巷里,光牛肉粉店就有七八家,游戏机室、录像厅更是不计其数。

而这时的合群路,也仅是路口有几家在卖开水面和甜酒粑的。

随着时代的变迁,上世纪90年代,小十字的夜市迁到了喷水池的贯城河上,渐渐销声匿迹。而合群路开始慢慢崛起,贵阳夜市摊点“龙头老大”的位置也被合群路慢慢取代。直至今日,合群路的位置依然无法动摇。但细心的食客会发现,近年来,到陕西路、合群路吃夜宵的本地食客,正在逐渐向兴关路倾斜。兴关路夜市,在不声不响中,开始聚集了大量的人气。

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