包下个山头，种果蔬，养鸡鸭鱼，用生态循环的方法经营整座农场，直接为岛城市民提供原生态的食品。伴随着食品问题的日益突出，很多商家都到烟台 、临沂等山区地带开农场。“我们农场产出的山鸡蛋、山鸡等现在供不应求，很多市民都排队等着要买 。”在烟台栖霞牛神山包下一座山头的邢晓武说道。
A 老太看了农场不想走
记者采访了解到，在崂山、大泽山等地区，很多商家都是买下或租下一个上头，养殖山鸡等，向市民提供原生态的山鸡蛋，有的打着欢迎实地考察的宣传标语。很多山头都被圈了起来，有的商家则干脆到青岛市外租买山头。有的企事业单位也是独自承包一个山头，搞起自己的原生态农场，为自己的员工提供原生态的食品。
市民邢晓武原本是一家代理公司的总经理，2008年，他放弃事业，在烟台栖霞牛神山买下了300多亩的山头，搞起生态农场 ，经过两年多的发展，如今农场已经初具规模，在岛城已经有50多个会员。
“我的生态农场里，有果树，养了鸡鸭猪，种了蔬菜，还挖了两个鱼塘，别看只有300亩，农场完全讲求生态循环的方法。”刚刚谈起自己一手创造的山头生态农场 ，邢晓武显得非常兴奋。
据邢晓武介绍，刚刚买下山头时只是荒芜一片 ，凭借自己的努力送上了电，铺了路，“当然，实现生态循环的最主要的一个是沼气池，我在引进鸡苗的时候就建了沼气池，鸡和猪的粪便等放入沼气池中发酵，产生的沼气可以用来做饭 ，沼渣则撒到鱼塘中或者是直接做蔬菜瓜果的肥料，最后一些蔬菜粮食又可以用来喂猪等，如此便形成了生态循环。”
“当然，现在这种生态循环不是什么最新的，但是这种生态循环保证了农场里食品的原生态，农场里所有的鸡都是散养，自己寻食，蔬菜用原生态的肥料，用山泉水浇灌的芹菜，掰下来就直接可以生吃。”邢晓武说，有一次有一位老太太去农场参观，“看到农场种的蔬菜，就是不想走了”。
B 生态鸡蛋已供不应求
虽然邢晓武的生态农场已开始向岛城市民供给原生态的食品，“我现在主要是供给山鸡蛋，苹果也开始结果了”。现在农场已经养了1400只鸡，夏天，每天可以下五六百只蛋，现在天冷了，下蛋少了，山鸡蛋都供不应求了。”“我是今年年初买了一些山鸡蛋尝了尝，比较香，前两天给老邢打电话想要点山鸡蛋，没想到还要排队。”刚刚加入生态农场会员的李先生笑着向记者说。
现在农场还养殖了少量的鸭和几头猪，“因为农场里挖了两个鱼塘，所以养了几十只鸭子，只养了两三头猪，算是实验吧，以后肯定要大范围地养殖。”邢晓武说。
“小猪的时候喂玉米面，玉米是自己种的，到大一点的时候，就再喂些别的粗粮。前段时间杀过一头猪，重200斤，整整养了一年。”
有个阶段，令邢晓武很纳闷，农场里的山鸡蛋数量大量减少，最后检查才发现，原来是猪惹的祸，“一开始，农场里几头猪也是散养的，让他们自己找食吃，但是没想到这些猪竟然吃了那么多的山鸡蛋，还生吃了好几只鸡，我亲眼看到的，没办法只能把它们圈养起来。”邢晓武笑着说道。
如此养法，猪肉的价格自然比市场上的价格要高得多，但是农场里这两三头猪早已经预订出去。“我上午从一个会员那里过来，他就预订了 160斤猪肉，是过年吃的。”邢晓武说道。
进入秋季，农场里蔬菜的供应几乎没有了，水果成熟了。“刚买下农场的时候种了700多棵苹果树，今年苹果树也结果了。”
C 只给会员，不给摊贩
据邢晓武介绍，自己的农场采用会员制，会员可以是个人，也可以是企事业单位，但不直接提供给商贩。“农场虽然在烟台，但面对的客户主要是青岛的，加入会员后，会员需要什么，农场也直接送货上门。另外，加入农场的会员必须先到农场亲自考察，再考虑是否加入会员。”
以山鸡蛋为例，会员每年向农场交一定费用，农场按照约定向会员提供一定数量的山鸡蛋。“我提供山鸡蛋的价格绝对比市场上要低很多，收取一定的会员费用是为了保证资金链。”邢晓武说。如今，邢晓武的农场已经有五十多个会员，“根据农场的产出量，一共也就发展200个会员，所以我发展到200个会员就不会再吸纳，多一个都有可能导致产品供应不上。”
虽然不直接提供给摊贩，但在推广阶段，邢晓武在节假日拿着自己产品在岛城的一些小区销售，而随着市民对农场了解的加深，这些小区的居民都开始主动找邢晓武。
加中食品青岛有限公司就在城阳搞起有机种植，公司执行董事徐刚说：“我们除了提供有机果蔬外，其实还是一个旅游项目，市民节假日期间也可以到农场观光。”
在牛神山生态农场，除了种植果树外，也种植了大量的泡桐，“我现在种了3000多棵泡桐了，我一共要种5000多棵，过上个五六年，整片山头会非常好看的。像核桃、板栗，果实在树上的时候和成品不一个样，很多城市的孩子不知道。”邢晓武说。文/图记者 昌旭光
