最近，湖南省益阳市的炼油作坊主周光成了湖南省的知名人物。除了私炼“黑猪油”四处贩卖外，他在农贸市场收集下脚料，然后用土法炼成的猪油，居然能通过食品质量安全检测，更令管理机构和市民大跌眼镜。对他的惩罚，因此只能局限在“非法经营”的层面。
9月27日，因“未经工商行政管理机关核准即从事生产经营活动，且未取得食品生产许可证即生产并销售列入目录的加工食品动物油脂”，“黑猪油”老板周光被送上审判庭。长沙市雨花区人民检察院以非法经营罪起诉，要求追究其刑事责任。
法庭调查表明，周光自2007年3月就开始了这一行当。周光透露，炼油用的气泡肉、肥肉、肠油等原料，都是自己每天凌晨3时从马王堆菜市场肉贩摊位购来的，进价为每斤1元到1.5元不等，每天能进300斤到400斤的“货”，最多一天能进600斤，这些猪肉都是没有经过检疫的。每天可产300至400斤油，以3元左右的价格进行销售。3年累计销售近20万斤。周光的销售账本显示，大量的“猪油制品”销往了学校食堂。买家中亦不乏一些单位集体食堂、餐饮店及粮油店。“黑猪油”事件被曝光后，备受社会各界关注。让人吃惊的是检验结果。长沙市食品质量安全监督检测中心对扣押的1000斤猪油进行抽样检验，各项指标均检验为合格。
有专家说，我国很多食品卫生的标准，还是上个世纪“食品短缺”时代制定的，很多标准没有与社会日益发达的物质文明相衔接。此外，与“黑心食品”制造技术的不断升级相比，执法检验手段明显落后。此外，国家在食品安全立法及生产许可、市场准入、产品召回、信息公布、应急处置等机制的建立方面，尚处于初级阶段，对有毒、有害物质或者原料的使用监管、索证索票、行业自律、诚信建设等方面，还缺乏强制性行为规范。 （中国青年报）
