本报记者殷亚楠
看似复杂的菜其实并不难做
今年24岁的邢琳（化名）是省城一家重点小学的英语教师。常去饭店花销太大，回家做着吃？“动锅动火”一两年了，邢琳还是只会炒卷心菜。
今年3月初，邢琳决定报个厨艺培训班，可上网一查，搜到的尽是些“新东方烹饪学校”之类的厨师培训学校。“我不想当专业厨师，不想拿厨师证，就想提高自己的做饭水平。”又在网上搜了大半天，她发现济南有个爱加厨艺沙龙，可提供家庭厨艺培训。后来看了很多网友的评价帖子，发现这地方不错，她很快报名参加了家常菜A系列课程。
邢琳第一次上课，老师手把手地教了小白菜烩鸡柳、肉末虾仁蒸鸡蛋等三道菜，原来只会炒简单菜的她一下就学会了。“老师一讲，看似复杂的菜其实并不难。”
来学厨艺是为“两个人的胃”
陈静（化名）今年27岁，刚刚辞掉工作，因为未婚夫在青岛，她马上要去青岛结婚并在那里生活。
和邢琳一样，陈静之前想学做饭，找不到合适的地方，也是通过网络找到了爱加厨艺沙龙。而她来学习是为了婚后“两个人的胃”。“以前，我也看过电视上的美食节目，也买过一些教烹饪的书，可是看过之后，做出来的味道还是不行，又琢磨不出到底是哪里出了问题。正好最近辞职了有时间，就上网找到爱加来学。”
一次上课，是鲁菜大师颜景祥的徒弟陈宗明教虾仁炒黄瓜。“为了使黄瓜和虾仁的形状更和谐，切黄瓜时要挖去里面的芯儿……滑虾仁时，要热锅凉油……”老师耐心讲解示范后，学员们各自再做一遍。不过十几分钟，大家都学会了这道菜的做法。经老师和另外几个学员共同品尝后，大家认为陈静做出的“虾仁炒黄瓜”比陈老师做的味道还好。 “看似复杂的菜，听老师讲过一些技巧后，做起来就很简单了。最近在家里给老公做饭，他说‘本来就想让你提高提高，没想到上完课后成了大厨’。他的一句玩笑话，让我充满自信。”陈静一脸幸福地说。
8节中餐课马上就学完了，陈静原打算立即前往青岛开始新生活。“比萨、黑椒牛排、奶油蘑菇汤……”可看到西餐课程表后，她还想再学一个月后去青岛，饕餮美食让她留住了去团聚的脚步。
工作太忙没时间要送保姆学厨艺
开元山庄D区的爱加厨艺沙龙楼下，常停着一辆白色宝马，是到沙龙上课的东女士的。东女士28岁已经小有成就，自己有一家公司，一年能赚出两套房子、一辆宝马轿车。
东女士非常忙。有时在沙龙上着课，公司里有急事，一个电话她就要匆匆离去。但她还是一有时间就来上课，课程也已断断续续地坚持了几个月。她说：“在这里就像在家一样，非常放松。和老师交流交流，很快就提高了自己的厨艺，现在菜谱上的家常菜一般我都能做。”
虽然手艺学到了，东女士发现，平时自己还是很少有时间在家做饭，老公也很忙，为此家里请了保姆。“现在好保姆非常难找，我家里现在请的这个阿姨性格、做家务都非常好，不过就是做饭不好吃。”东女士笑着说，既然知道了这个地方，她考虑 以后让家里阿姨也来这里上上课，提高提高。
她们是顾家爱美食的人
爱加厨艺沙龙不大，是开元山庄一栋居民楼上的三室两厅，共160多平米。沙龙进门是一个小吧台，台后墙面上摆放着各式食物调料，芥末油、白胡椒粉、奶酪、清酒、日本醋等等，客厅里有几张紫色布艺沙发，课间老师和学员可以在这里坐着聊天。其中一间教室内有七个灶台和水盆、水龙头，锅铲刀勺都和自己家里的一样精致，做西餐面点用的烤箱等都是家用型。学员上课做好了菜，可以把自己的菜直接带回家吃。
在沙龙里教中餐的陈宗明老师说，在他的印象中，这里的学员和他在其他地方带的学生明显不同。“来这里学习的学员，素质层次较高，都是比较顾家的人，是为了提高生活品质来学习的。所以，学习积极性很高，上课时都听得非常认真。”陈老师介绍，他在这里上课非常放松，一堂2个小时的课结束后，毫无倦意。
陈老师来这里上课有近一年时间，学员几乎全为女性，大部分为二十多岁到四十多岁。陈老师说，曾有一位六七十岁的老太太来此学艺，那位大娘老说自己肉丸子做不好，而上了一次课后，老太太当堂学会了几十年没在自家厨房里琢磨透的 东西。
不想当厨师，不想拿证书，不想端着笨重的大锅扎在清一色的男人堆里学做饭。女人们想找个合适的地方学厨艺很难吗？
其实不难，女人们可以到厨艺沙龙，跟着五星级大饭店的厨师学几手，学的是美食，展示的可是现代黄蓉的超级范儿。
