手工空心面

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河南省汤阴县宜沟镇民间一直流传着手工制作空心挂面的绝活。当地面技师能将一根筷子粗细的面块拉成200余米长的细面条，且根根面细如丝，丝丝空心。据悉，这种手工制作空心挂面的独特手法已被列为市级非物质文化遗产。图为当地农民手工制作的空心挂面。