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资料：石头鱼背鳍部有毒腺，如果被石头鱼的刺刺伤，应及时就医。不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，食用还能起到美容的作用。
本报青岛5月18日讯（记者崇真）厨师魏师傅在宰杀石头鱼时，左手中指不慎被扎伤中毒。
今天上午，记者在解放军401医院留观病房看到，魏师傅的左手及露在袖子外面的胳膊肿胀得厉害，手背肿得发亮。魏师傅伸出肿胀的左手中指，指着上面一个青紫色的小点告诉记者，“就扎了这么一下，整条胳膊就这样了。”
魏师傅说，他今年54岁，在青岛一家饭店干厨师，他知道石头鱼背鳍上有毒腺，一旦被鱼刺刺伤，毒素就会马上侵入人体，魏师傅赶紧把刺拔出来，挤着手指头往外放血，但过了几分钟，他的手指就开始肿胀、发麻，还出现了头晕、心慌的感觉，于是他赶紧来到医院。
401医院急救中心薛洪大副主任医师告诉记者，他们在患者手指受伤处外敷了抗蛇毒的药，同时进行抗毒、抗炎、抗过敏治疗，魏师傅需要进一步观察治疗。
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石头鱼咋管没有明文规定
魏师傅告诉记者，到饭店点石头鱼的并不多，一般两三个月才做一次，这种鱼是野生的，所以价格也比较贵，一般一斤在400元左右。
记者从青岛市卫生监督局了解到，按照国家相关规定，有毒有害的鱼类是不允许随便食用的。如河豚鱼，经营饭店需要到国家相关部门办理特殊卫生许可证，厨师也必须经过专门的培训，持证上岗方可宰杀河豚鱼。但是针对石头鱼国家没有相关的明文规定。
