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近日，记者接到一个酒吧服务员的大胆爆料：目前一些知名酒吧纷纷被仿冒，而在这些“李鬼”店中，假酒欺客，高价宰客已经成为潜规则，尤其是对初来乍到的游客，刀子更是下得又快又狠。而让人担忧的是，这些没有通过正规渠道审批就开门营业的酒吧，消防问题多多，一旦失火，客人难以逃生。而这些酒吧请来的“黑保安”，也是一些刑事案件的“制造者”。假酒喝多了，身体肯定受不了。如何规范酒吧的经营，如何保护消费者的身体健康，如何不让酒吧成为经常发生“惨案”的场所，是向社会提出的一个严峻问题。
案例：
全国苏荷过百家
“假冒酒吧”超七成
一样的装修，一样的风格，一样的标志，甚至连服务员的着装都是一样的。可是你却可能去到了一家“假冒苏荷”酒吧。对于深圳的年轻人来说，都知道一家非常有名的酒吧：“苏荷”。但记者却从一位苏荷的酒吧服务员口中，听到了一个大胆爆料：全国苏荷过百家，“假冒苏荷”却超过70家。而他正是原来杭州“假冒苏荷”店的一员，出于良心的谴责，他向苏荷酒吧连锁公司的负责人和有关部门举报了假冒店的种种不法行为。
记者接到爆料后，立即联系了深圳苏荷店的负责人。经过记者的多次沟通，该负责人终于透露了“假冒门”的真相。据他介绍，自苏荷2003年在南宁开设第一家店至今，苏荷已发展成为拥有广州、深圳、重庆、成都、南京等20多家店的全国性大型连锁酒吧，但随着苏荷品牌影响力的全面提升，“李鬼苏荷”越来越多，全国已经查明的超过70家，2008至2009年度进入司法程序的假苏荷案件达20余起。这些假冒苏荷酒吧在装修设计、公司标志、员工制服等方面几近模仿苏荷酒吧，令许多顾客感到真假难辨。而为了苏荷的品牌形象，打击“假冒苏荷”酒吧，苏荷公司每年打假费用需百万元。今年苏荷公司还开展了“回归行动”，再次斥资百万元进行打假维权。
隐患：
假冒酒吧隐患多
刑事惨案时常酿
由于门槛较低，一些假冒的酒吧大多没有经过合法的审批程序，因此存在众多的消防安全问题。这些假冒酒吧大多借大品牌之势可轻松捞回成本，受到影响和损失的是消费者的权益与品牌商家。而借品牌优势迅速捞一把的想法也让这些“李鬼”穿着“品牌”的外衣肆意拖欠员工工资、卖假酒、欺诈顾客，更有甚者进行黄赌毒活动。因此，常常会引起顾客和酒吧的冲突或各类刑事案件。一旦遇到问题，这些假冒酒吧的“黑保安”常常会大打出手，“假冒酒吧”因此也成为刑事惨案的酿造地。
“假冒酒吧”由于宰客现象不断，容易与消费者发生冲突。而其因为从事一些不法活动，招收“保安”多有黑社会背景。因此，一些假冒酒吧已经成为惨剧的酿造之地。据爆料人透露，青岛“假冒的苏荷”就因为一支冰糕引起了一宗血案。去年夏天的一个晚上，消费者想吃冰糕，于是买了几只冰糕进入青岛“苏荷”酒吧，进入酒吧后便被酒吧的保安人员发现。于是便有5名保安包围了上来，说酒吧内不让带食品，他们说就是一支冰糕，双方厮打起来，3位消费者也相继被十几名保安打倒在地，其中一人被酒瓶砸中面部，顿时鲜血喷涌而出。
而消防安全问题已经成为娱乐行业最让人担心的“定时炸弹”。2008年9月20日龙岗舞王俱乐部大火酿成的43人死亡的惨剧依然让人记忆犹新。而在襄樊“假冒苏荷”也上演过“生死大逃亡”。“天花板着火了！”2007年8月4日晚10时50分许，襄樊“假冒苏荷”酒吧二楼舞厅内发生火情，惊恐万分的众人纷纷跑下楼逃生。当地消防支队闻讯出动的50名官兵和7台消防车，展开灭火救人行动。据业内人士透露，“假冒酒吧”一般很难通过消防检查，因而存在电气线路乱拉、乱接，事故应急照明、疏散指示标志、灭火器材不足，营业期间疏散出口门上锁，自动消防系统设施设备停用等诸多消防安全问题。同时，酒吧里经常人满为患，一旦发生事故易引起人员拥挤、发生群死群伤事故。有的酒吧平时把凳子放在吧台下面，晚上营业时把凳子拿出，造成过道通行不畅，连酒吧职员都要费劲挤过去，一旦出现火灾事故，顾客逃生困难。
问题：
假酒欺诈顾客
成“假冒酒吧”潜规则
除了消防安全隐患、刑事案件问题，噪音问题也是许多“假冒酒吧”存在的问题。通常，正规酒吧的隔音效果需经过环保部门审批后才能开业，但“假冒酒吧”出于成本的考虑，大多没有做隔音措施，因此给附近居民生活带来极大影响。记者从环保部门了解到，酒吧的噪音投诉日益增多，环保部门几乎是一查一个准，那些被投诉噪音扰民的酒吧，大多无法提供卫生、环保、工商等任何审批文件，属于典型的无牌无证经营。
而这些“假冒酒吧”和问题酒吧最为核心的问题，还是用假酒欺客。据业内人士透露，“假冒酒吧”九成以上销售的都是假酒，这已经成为该行业的一个潜规则。而有些酒吧顾客一旦进去，便立即会成为挨宰的对象。在杭州的“假冒苏荷”酒吧，无论你如何拒绝和推辞，无论你如何坚持最低消费，只要你迈进“假冒酒吧”的大门，你将成为挨宰的对象。记者调查发现，深圳也存在类似的现象。很多出没于深圳大街小巷的出租车上，置有各酒吧的联系卡片。这些卡片，是这些场所派发给出租车司机的，如果带客成功，出租车司机即能获得高额提成。更为恐怖的是，出租车司机搭载乘客途中，得知的诸如乘客是否初来深圳的信息，均会及时传递到酒吧，为其宰客提供一定的判断。
而“假冒酒吧”卖假洋酒已成公开的秘密，知情人士称，一些酒吧卖的洋酒超过一半是假的。爆料人告诉记者，通常酒吧货架上展示的名牌洋酒都是真品。但给顾客上酒时，用的却往往是假酒。其实，卖假洋酒在“假冒酒吧”或低端酒吧业中已成为公开的秘密。爆料人说，在客人刚来的时候，上的是真酒，客人喝得差不多了，就上假酒。“这时哪里还分得出真假” 而自称在娱乐场所有5年工作经验的一名服务员告诉记者，自己最早在龙华的夜总会做事，后来还在南山、福田的酒吧干过。现在很多酒吧都在卖假洋酒，而且假酒比真酒多。顾客越认可的洋酒品牌假货越多，马爹利、芝华士、杰克丹尼等洋酒假的非常多。
对策：
正规酒吧有保障
喝到假酒可举报
一位酒吧业的业内人士告诉记者，目前中国的酒吧行业正面临洗牌，品牌将日趋集中。改革开放30年来，中国酒吧业的发展经历了“不被认可”、“获得许可”、“不可或缺”三个阶段，每一个阶段的变化，都会创生出新型的运营模式。他表示，“酒吧数量的急剧减少，其实是市场成熟的标志。”而深圳苏荷相关负责人则表示，酒吧业在“洗牌”后，直观的表现是数量上的变化，深层的则是透出目前中国酒吧行业的发展趋势——向有资本、运营等综合实力较强的品牌酒吧集中，而这种趋势会越来越明显。
酒吧业逐渐向连锁靠拢，是打击假冒酒店的重要手段。但现实问题是，如何识别假冒酒吧，如何防止喝到假酒？洋酒经销商张先生告诉记者，一般来说，如果某个酒吧买的酒比大型酒吧便宜很多，那消费者就要留个心眼了。一般洋酒产地来自于法国，而中国进口酒量仅占11．8％，但销售额却高达中国市场总销售额的40％以上。就拿750毫升的ＸＯ来说，酒吧内上价都得1000多元；“皇家礼炮”常见的是21年的上价在1080元左右。因此，如果一个酒吧的洋酒过于便宜或者促销手段众多，那该酒吧和酒的真实性都值得怀疑。据他所称，所谓“假洋酒”，就是国产酒，灌入真瓶中牟取暴利。不过，比较知名的酒吧，基本都做自己的品牌，并有固定的签约供货商，酒商为了不让假酒扰乱市场，也会定期回收酒吧内空瓶。
深圳苏荷酒吧负责人也告诉记者，高档的，大型连锁酒吧的酒比较有保障。这样的场所的洋酒价格通常会比一些假冒酒吧，低端的酒吧价格高出一大截，但因为成本在里面，宁愿标价高一点，也不会用假酒砸了自己的招牌。消费者只要不贪图小利，到正规大型娱乐场所，就不容易喝到假酒，同时也能打击造假者。作为普通消费者，一般也很难区分和辨别真正洋酒的味道。
因此，业内人士提醒消费者，买酒应注意产地，尤其名酒一定要向酒吧索要发票。在娱乐场所喝到假酒时，应保留一瓶同批次、未开封的酒。经技术部门鉴定后，会给予赔偿，情形严重者市场监督执法部门会依法查处贩卖假酒的商家。市民在遇到此类情况也可拨打12315消费者投诉电话。
