赵均，字千之，男，汉族，西宁人，生于清光绪十一年(1886年)，卒于1978年，享年82岁。
赵均生于富商家庭，16岁在北大街投资创办酿酒作坊，雇用外地酿酒大工，采用当地特产黑青稞为原料，酿造白酒(俗称烧酒)。赵均聪明好学，在生产过程中很快掌握了酿酒技术，并不断创新，很快形成了自成一家的酿酒工艺，成为了酿酒的巧匠和名家。
赵均自己制作酒曲，自己酿酒，他酿造的烧酒，工艺独特，香气四溢，酒液清澈透明，入口醇厚绵软，深受高原各族人民的喜爱，誉称“神仙不落地”，慕名前来购买的人络绎不绝。赵均酿造的烧酒还销往农村和牧区。
赵均生产有道，经营有方，生意日益兴隆。他为了扩大生产、增加产量，于民国初年在南门外渔场台投资兴建了两座四合院，其中一座为酿酒作坊，并建有12个发酵池，有两口蒸馏锅，产酒量大增。
1949年西宁解放后，由于种种原因，赵均的酿酒作坊停产歇业。(作者：张维珊)
