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■阳光社区记者 吴璇坚文/图
还有两天就是年三十了，年夜饭想吃至靓芋头扣肉煲和生吃脆甜莲藕的，如果不怕少少麻烦，不妨到花都买几斤正宗的文冈芋头和京塘莲藕。
公务员陈小姐是全家的“一家之煮”，上周末她就从海珠区开了两个多钟头车到花都买了几斤花都文冈芋头和京塘莲藕回去囤货，为的就是赶在年饭时做粉香的芋头扣肉和清脆爽甜的芥末酱拌莲藕。
据炭步的老人家介绍，传说清朝乾隆微服游江南，有一次来到炭步圩，他在某食店吃到了一道地道的文冈芋头焖扣肉，乾隆吃后大加称赞。他回到京城后，特下旨花县知府每年都进贡炭步文冈香芋。此后，炭步芋头的名就被叫响了。
来到花都京塘村，当地农民就会热心介绍京塘藕的新食法，除了可以熟食，原来京塘藕去皮生食口感更别有一番滋味，它口感清脆，细嚼之下，甜甜丝意、满口藕香。想刺激点的话，还可蘸些芥末酱油，更别有一番风味。据介绍，京塘莲藕还被称为“植物鹿茸”，一身是宝：鲜藕入心、肝、脾、胃四经，为祛瘀生津之品，生性寒，有解渴、醒酒、止血、散瘀之功效。熟食（切片晒干尤佳）味甘咸而性温，为血肉有情之品，它可补肾阳、养胃滋阴、补精益血、强筋健胃。
除了淘美食，还可到花都玩。地处花都区北部的王子山省级森林公园就不错，它是广州少有的原生态氧吧，种有大面积油菜花；位于花山镇铁山村的香草世界拥有600亩香草，也是旅游好去处。
招牌靓嘢
骆村辣椒：以其皮薄、肉厚而出名，是花都炭步镇本地辣椒的最优品种
文冈葱蒜：文冈素有种植农作物的的传统和习惯，葱蒜便是文冈村农民继香芋之后的第二大农业。其种植面积大、质量高、味道香。
大涡火龙果：从国外引进的火龙果，是炭步水果的新品种。其肉嫩滑、甜爽，其味馨香、清朗。品尝炭步火龙果最享受的是刚进喉咙时的那股清爽感觉！
市民推介
“来花都买土特产芋头、莲藕都可以放很长时间，而且价钱比市区要便宜三成以上，有车的话还囤一堆回来送送岳母和领导，还可以顺便去王子山一日游，看看漫山遍野的油菜花田。”
行车指南
京塘村
广清高速→花都区花东镇→京塘村
炭步
从广州汽车站搭车到花都汽车站转车花都至炭步
