随着阿胶滋补功效逐渐被大众所认知，阿胶逐渐成为冬季养生的热销产品，与此同时，一些伪劣假冒的阿胶产品也频繁被查处与曝光。消费者轻则被假阿胶的异臭熏得头晕，重则因为食用假阿胶而伤身。在此，笔者专门整理了“认、看、问、闻”四大“绝招”，教大家挑选正宗阿胶。
第一招：认品牌，不是“脸熟”不出手
目前市场上阿胶产品繁多，着实让消费者很难出手。在此建议消费者在购买阿胶产品时，优先选择知名度较高、品牌信誉度好的产品，如产地正宗、品质上乘的东阿阿胶等。不是“脸熟”的不要轻易出手。
第二招：看产品，若不“好看”要谨慎
正宗阿胶色泽黄透如琥珀色，或光黑如莹漆。具有不作皮臭，夏日亦不湿软、一拍即碎等特点。伪劣阿胶的胶块不规则，表面乌黑粗糙，无光泽，胶块正面印字没有或不清晰、不端正、手可擦掉，有明显气孔及油孔。
第三招：打电话，防伪标识“有据可依”
正规阿胶产品的包装上都有防伪标识，这点是辨清“真李逵、假李鬼”的不二砝码。如在购买了东阿阿胶之后可以拨打800-8103159按语音提示输入全部防伪码，按“#”结束，便可马上知道真伪。而一些假冒伪劣阿胶，或没有防伪标识，或防伪标识上的查询电话为错误号码，这一点建议消费者在购买时仔细核对。
第四招：闻气味，有异臭者“不得食”
最简单的办法是，将阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香；假的则有明显的异臭。
