 |
将大米美味、安全和环保科技融入到品种、产地、种植、加工、包装等各个环节，金龙鱼大米产业链创新技术，荣获中国粮油学会科学技术一等奖
刚刚过去的2009年，对于金龙鱼来说，是非常值得庆祝的一年：其全球研发中心刚刚在上海落户，历时4年、斥资亿元研发的金龙鱼大米产业链创新技术，又为金龙鱼捧回了一座中国粮油界分量十足的奖项——2009年度中国粮油学会科学技术一等奖。
金龙鱼大米产业链创新技术的核心，是将大米的美味、安全和环保科技，融入到大米品种、产地、种植、加工、包装的每一个环节，在得到优质、安全和美味大米的同时，实现节能、环保的社会效益。
中国粮油学会科学技术奖，是根据《国家科学技术奖励条例》规定，由国家科学技术部授权中国粮油学会设立，旨在对全国粮油科技领域中取得的显著成绩或突出贡献进行奖励的专业奖项。其评审委员会由中国粮油行业数十位极高声望的专家组成，评选标准则更为苛刻，评选结果在行业内具有很高的权威性，堪称中国粮油行业的“诺贝尔”奖！
亿元资金打造大米产业链创新技术
稻米的品种、产地、种植、加工、包装等各个环节都将对大米的口感产生影响。大米的美味与安全，与每一环节的技术创新和精心把控息息相关。例如，米饭的硬度除受大米品种的影响外，种植技术是重要因素之一，水稻抽穗期氮肥使用过多，将会使米饭口感偏硬，食味品质下降。
为了得到更加美味、安全和环保的大米，益海嘉里通过优良品种，优质产区，优化种植技术和优质优价收购打造优质原粮基地；发展低温烘干、低温加工、低温储藏、充气保鲜等先进的加工技术，保障大米新鲜和美味；并通过发展稻壳发电、米糠榨油、稻壳灰提取白炭黑等副产品深加工技术，实现节能、减排、环保。
2009年，当各项产业链创新技术趋于成熟，益海嘉里正式面向市场推出金龙鱼品牌大米。根据日本佐竹公司的食味值检测报告显示，来自金龙鱼的“秋田小町”大米，其食味值竟然以明显的优势超越了同品种的日本大米；而来自盘锦市产品质量监督所的
检测结果显示，金龙鱼大米中，六六六、滴滴涕等农药残留未检出，黄曲霉毒素未检出，重金属铅含量小于0.005%，远低于国家≤0.2%的标准。
坚持信守“4、5、6”品牌承诺
在记者的走访过程中，很多消费者对金龙鱼大米的广告记忆尤为深刻。一颗颗晶莹剔透的大米不停变幻出“4、5、6”等数字，给人眼前一亮的感觉。
金龙鱼大米品牌经理庾江洪介绍说，“4、5、6”形象地代表了金龙鱼大米在大米选种、稻种种植以及大米加工环节中近乎苛刻的严格标准，是金龙鱼大米产业链创新技术在各环节应用的一个缩影。5400多个国家级审定的稻米品种，金龙鱼只选择4个；全国43000多万亩水稻，金龙鱼只限定5个优质产区。国家标准特等大米不完善颗粒每万颗不超过300颗，金龙鱼大米不允许超过6颗。
金龙鱼大米的优异品质得到了市场的强烈追捧。从中秋开始，北京供货告急，上海供货告急、深圳供货告急……全国多数地区出现供不应求的断货现象。面对市场的
狂热，金龙鱼大米保持了异乎寻常的冷静，宁可忍受优质原料不足带来的巨大断货损失，也决不放松品质要求。随着2009年新米进入收割期，目前金龙鱼大米的市场缺货现象已不复存在，很多卖场的采购人员，也因为断货事件，感受到金龙鱼大米的产品优势，感受到金龙鱼大米对品质的坚持，成为金龙鱼大米的忠实消费者。
节能环保提高社会价值
节能环保、珍爱地球家园是每一家有责任企业的追求。金龙鱼大米，大力发展稻壳发电、米糠榨油、稻壳灰提取白碳黑等技术，通过对稻米副产品“吃干榨尽”的深加工，实现良好的社会效益。据测算：
如果全国约1.9亿吨水稻加工产生的米糠都用于榨油，可生产约220万吨稻米油，相当于为国家节省1.1亿亩耕地。
如果全国的稻壳都能够用来发电，可替代2200万吨标准煤，可产生200亿度电，减少燃煤发电带来的30万吨二氧化硫的排放。
无私推动中国大米产业发展
4年前，当金龙鱼的母公司益海嘉里筹备进入大米领域的时候，面临的是大米行业育种、种植、加工等产业链各环节分离、大米加工技术落后、副产品循环利用率低的现状。
金龙鱼巨资投入大米行业科技研发，并取得了丰硕的成果，许多国内的大型粮食加工企业、专家教授等纷纷要求进行实地调研、考察和学习。本着海外华侨的拳拳爱国之心，金龙鱼大米对于这些市场上的对手，总是无私地敞开大门接待，真诚地介绍自己的先进经验和心得体会，用实际行动推动中国大米产业发展。转载自《科技日报》
