1月7日，新密市民郑先生向记者反映，当地部分菜市场青菜价格较高，是因为菜贩进菜时，菜里塞着成瓶的水。“菜贩为减少损失，就抬高菜价，把损失转嫁给消费者”。
而蔬菜批发商所说：“蔬菜里加水本是为了降温保鲜，现在成了一些批发商欺诈客户的伎俩，演变成了行业潜规则。”
□今报记者 申子仲 邱延波/文图
○批发商
夏天进外地的菜加水、加冰，云南等产地的菜里一年四季加水、加冰，这原是行业规矩。
批发商尝到甜头，不分季节、不分产地，多加水压低菜价作为促销手段。
○零售商
一袋46斤的菜中，13斤是水，青菜只剩33斤，相当于一斤菜贵了0.7元。
要转移这笔损失，只能提高菜价
○老百姓
买到的菜自然就贵了
●菜贩委屈
批发商加水等于加价
1月8日，记者来到新密市岳村镇桥沟菜市场。菜贩王女士说，从下第一场雪开始，批来的青菜里开始大量出现瓶装水。
王女士说着，从一包没卖完的菠菜里，掏出一瓶水来：瓶子和一般的矿泉水瓶相似，瓶身上没有任何标志。菜摊的一角，堆着几百个这样的瓶子。王女士说，菜里夹带瓶装水的情况，主要出现在蔬菜里。
菜贩岳先生则说一件（一箱或一袋）青菜里，约有四分之一到五分之一的“水分”。“零售没法加水，只好提价，要不就亏死了”。王先生说：“一加水把菜叶都冻坏了！”
●批发商直言
只要是青菜里面都有水
1月9日，记者早早来到新密市矿务局宏通蔬菜批发市场。这个菜市场规模较大，当地零售菜贩们多从这里进货。
在菜市场里，一位穿着蓝色羽绒服的中年妇女正忙着给客户过秤。记者问有没有上海青，这位妇女指着身旁的泡沫塑料箱子说“这些都是”。记者问能不能打开看看，这位妇女说：“不能打开，不零卖！”“那你这里要是加水咋办？”记者问。“你去问问看，哪一家不加水？只要是青菜，里面都有水！”中年妇女理直气壮道。
随后，记者又在菜市场里询问了5家批发商，批发商都很干脆地承认有水。
●记者买菜
刨除10瓶水 一斤菜贵0.7元
一件菜里到底有多少瓶水？记者决定验证一下。在批发市场西北角的一个摊位前，记者指着用透明塑料袋包装的菠菜问价，老板说1.7元一斤，并坦言“袋子里塞的有水，但最多不会超过3瓶”。
过秤，一袋47斤，共80元。付完钱，记者带上这袋菠菜来到桥沟菜市场，请零售菜贩验证。一个菜贩看后，确认他们平常进的正是这种菠菜。记者把这袋菠菜拿到菜贩的秤上称重，发现只有46斤。
接着，记者打开这袋菠菜，发现里面竟有10瓶水，瓶里的水都很脏。再称，一袋菠菜只有33斤，每瓶水重达1.3斤。这样算下来，一斤菠菜的价格从1.7元变成了2.4元。
青菜里为啥要加水？宏通批发市场的商户解释，他们的菜主要是从郑州陈寨批发市场批来的，陈砦也是从外地进的货，加水是防止运输中蔬菜受热变质。
●追根求源
加水成了批发商的促销手段
9日早晨6时20分，记者赶往郑州北环陈寨蔬菜批发市场。
天还没亮，市场门口停着不少来进货的面包车，一位车主告诉记者，青菜里塞瓶装水早已不是什么秘密。
在陈寨蔬菜批发市场做生意的孙老板说，除了昆明、海南等产地的蔬菜常年加冰、加水，其他产地的蔬菜只有夏季才这么做。“一件青菜里一般也就放一两瓶，这是行业规矩，买家、卖家算账时也会把水的重量刨除。蔬菜里加水本是为了降温保鲜，现在成了一些批发商欺诈客户的伎俩，成了行业潜规则。”
孙老板说，有些菜贩从加水、加冰里尝到了甜头，冬天也加，山东、北京运来的菜里也加，瓶子越用越大，越装越多。
至于加水加冰为啥会成为蔬菜批发行业的潜规则，孙老板说，加的水多了，卖家就会把价钱喊得很低，这样卖得快，“这已经成为许多批发商的促销技巧”。
很多菜贩反映，他们对菜里过分加水加冰也很反感，“想加几瓶加几瓶，这样下去就造成了价格混乱，最后不仅坑害的是消费者，也损害商家的声誉”。（相关评论见A06版）
▲催涨明因 天冷▲
持续低温 菜价继续上涨
□首席记者 梁新慧 实习生 徐晓阳
今报郑州讯 蔬菜价格继续上涨、鱼类价格较快上涨……昨天，郑州市物价局发布的最新物价指数显示：受持续低温影响，我省蔬菜价格持续多周上涨，而粮食、食用油价格则趋于稳定。
昨天，陈寨蔬菜批发市场的大白菜批发价格每斤已经涨到0.8元，比上周价格高了14.3%；白萝卜的批发价格每斤涨到0.6元，比上周价格高了50%；而菠菜和土豆的批发价格每斤分别涨到2.5元和0.8元，分别比上周上涨25%和6.7%。
批发价格继续上涨，而零售价格更是涨得快。昨天，纬四路农贸市场大白菜和白萝卜价格每斤分别为1.2元和1.0元，分别上涨20%和25%；青椒和尖椒价格每斤均涨到2.5元，比上周价格上涨8.7%和13.7%。
蔬菜价格持续上涨，鱼类价格也出现了较快上涨。上周，工人路农贸市场的冻带鱼和鲜带鱼价格，每斤从6元和18元，已经分别涨到8元和19元。
昨天，郑州市物价局发布的监测数字显示，粮食、食用油、生猪出场价格稳定，牛肉和鸡蛋价格基本稳定，牛肉价格每斤14元至15元，鸡蛋价格每斤3.4元至3.5元。
▲市民想招▲
菜价涨得快开着私家车去批菜
□今报记者 刘长征/文 沈翔/图
以前，开车买菜被人当笑话讲；如今，低温天气拉高了菜价，越来越多的人选择开车去蔬菜批发市场买菜。
【现象】蔬菜批发市场外停满私家车
上周日上午11点30分，郑州市陈寨蔬菜批发市场门前的道路被一排排小轿车、面包车挤得满满当当。不时有市民拎着袋子从市场走出来，打开后备厢，将一袋袋蔬菜装进去。
在二七广场附近居住的王先生带着妻子、儿子来逛批发市场，买了满满一车厢黄瓜、西红柿、苞菜、芹菜，花了三四百元。
蔬菜批发市场里，市民侯女士正在将一袋香菇、一袋平菇放进红色“POLO”轿车的后备厢里。“我买了66元的西红柿，30元的平菇，40元的香菇，还有蒜薹，一会儿还要再买点儿别的。”侯女士说，她这次买的菜除了自己吃，还要分给婆家和娘家。
记者在批发市场碰到不少开车来给自家买菜的有车一族，他们大部分都是最近才开始开车到批发市场买菜的。
【算账】开车10公里买箱西红柿省20元
谈到开车买菜的原因，接受采访的市民几乎都说：“菜价涨得太厉害了。”
“现在的菜价太离谱，平时1斤青菜也就1元钱，现在都涨到几元钱。”家住博颂路的王大妈说，最近一个月光买菜就要花去六七百元，而以前一个月也就三四百元。
昨天上午，记者在郑州市区菜市场和超市比较菜价，发现部分蔬菜的零售和批发差价还真不小。
在东明路的一家小型超市内，记者看到，黄瓜4元/斤，西红柿3.3元/斤，圆青椒4.5元/斤，生菜3.5元/斤。而蔬菜批发市场对应的蔬菜价格为黄瓜1.5元/斤，西红柿2元/斤，圆青椒1.5元/斤，生菜1.3元/斤，最高的竟然有2倍差价（圆青椒）。
商城路易初莲花超市内，有的蔬菜价格比小超市还高，西红柿3.49元/斤，生菜、上海青3.99元/斤。
青年路农贸市场的菜价比批发市场略高，但不少蔬菜已冻坏。许多摊主把冻坏的菜和没冻坏的菜分开报价，每斤相差两三角钱。
“价钱比批发市场高，质量没批发市场的好，还不如到批发市场买菜。”侯女士说，“拿我买的这箱西红柿来说吧，在这儿买1.9元/斤，要是在超市最少2.5元/斤，光这一种菜我就省了近20元。”她算了笔账，从她家开车到陈寨批发市场大约有10公里路程，油钱不会超过10元钱，而她光西红柿一项就省了20元钱，还是挺划算的。
