中国人饮酒，习惯将其划分为高度酒和低度酒。酒精度高于50度的，可以称之为高度酒，这类酒酿造工艺复杂，所需粮食较多，酒质优良，并且饮用时酒劲较大，喝着过瘾，老酒民对其情有独钟。低度酒是指酒精度低于50度，最低不低于35度的白酒，它不但酒精含量低，口感较舒适，同时减少了对身体的刺激性，所以在社交场合比较受欢迎。
白酒，高度好还是低度好？
经常有消费者会问“到底是高度酒好喝还是低度酒好喝？”其实，消费者真正需要的，是高度酒的口感享受，和低度酒的身体反应。一些企业错误地理解了消费者的低度白酒需求，甚至开发出35度以下的白酒，酒度过低，淡如白水，酒中微量芳香成分太少，已经品不出白酒的味道了。
为了能真正满足消费者的需求，有着60年建厂历史的赊店老酒，历时3年时间，开发出51度的红金6号窖藏。51度，白酒流行新趋势，既保留高度酒的醇厚与馥郁，又兼得低度酒的柔顺与温和。喝起来既醇厚又柔和，真可谓：高度酒的口感，低度酒的享受。
双料冠军领衔，国家级酿酒师团队
说起赊店的红金6号窖藏，就不得不提赊店的总工程师王贤。王贤，国家酿酒工业协会和食品工业协会“双料冠军”，以她女人独有的细腻，为红金6号窖藏注入了新的元素。
王贤与赊店酒厂的10多位省部级白酒评委、300多位技术人员一道，经过漫长的科研攻关，上万次的反复试验，终于调和出51度的红金6号！她既保留高度酒的醇香味美，又兼得低度酒的入口柔顺，并且饮用时没有障碍，饮用后对身体的刺激最小。1度之差，醇厚与柔顺兼得，在王贤眼里，这细微的差别让她付出了一千多个日日夜夜，也成为她一生最得意的杰作。
王贤形容红金6号：酒如女人，真正的美在点滴之间，需细细品味。 G
