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大马哈鱼
大马哈鱼的营养价值非常高，含有丰富的磷酸盐、钙质和维生素A、B等物质。据科学考证，5克大马哈鱼肉就抵得上一个鸡蛋的营养啦。
青根鱼
青根鱼中除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有丰富的硒、碘等微量元素，故有很好的抗癌作用。它的鱼肉中还富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，可以延缓衰老，食之好处多多。
鳇鱼
起源于2亿年前，属硬骨鱼，含蛋白质18%，是一种高钙、味美的大鱼，加上采用木炭火久炖，钙质容易释放出来，可防止老年骨质疏松、增加肌体免疫力，老人小孩吃了对健康最为有利。
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食用野生大鱼好处多
● 来自东北乌苏里江的野生大鱼常年生活在极其寒冷的环境下，脂肪厚、鱼油多，不仅口感好，而且吃了可以大大减少心脑血管病的发病率。
● 90%以上的中老年人缺铁，而野生大鱼坊用东北大铁锅炖鱼，正是补铁最直接的方式。 （邵 文）
