广西新闻网记者郭燕群 文彩云
长达9天的美食节在喧闹声中落下了帷幕，已经连续举办了多届的美食节给我们留下了什么？美食节如何才能进一步打响自己的品牌？带着思考，记者进行了相关采访。
期盼原汁原味的东南亚美食
资深食客张女士夫妇俩逛美食节的时候发现，虽然一些摊位打着“泰国榴莲酥”、“泰国鳄鱼肉”的牌子，但是制作者却是地道的本地人；有的号称东南亚美食，其实却是外地人承包组团。张女士说：“看不到真正的外国师傅，总感觉没吃到正宗的东南亚美食。而且，像越南春卷、甘蔗虾，泰国的冬阴功汤等地道的东南亚美食，在本届美食节上也没看到。”
一些参加过几届美食节的市民也向记者反映，多年来，美食节上的美食品种不够丰富，雷同的太多，一些所谓的美食其实并不地道，这些一直以来都成了美食节的“死穴”。他们希望，美食节能引进更多的东南亚美食，进一步打响自己的品牌。
那么，市民什么时候才能吃到真正的东南亚美食？一位业内人士透露，由于政府确定美食节举办时间比较仓促，承办商没有充足的时间联系、寻找参展的东南亚美食商。其次，路途远、成本高也是制约东南亚美食进驻美食节的主要因素。分会场一位承办商称，他们曾在2006年邀请了一家马来西亚参展商来南宁参加美食节，收到很好的效果，但是第二年人家却不愿意来了，原因就是成本太高。
美食节缘何会成为“烧烤节”
赵先生是一名美食爱好者。他回忆，美食节刚开始举办的头两年，地点在青秀山，那时候本地有不少知名的大酒店到现场参展，纷纷拿出各自的看家美食，吸引了不少食客。今年他看到，参加的酒店不仅数量没有这么多，而且来到现场的酒店少了现场吆喝和展示，“更多的是资料宣传，希望市民能到店里吃饭”。
还有市民提出，美食节到最后大多成为“烧烤节”，今年的美食节也没能幸免。对此，主办方有自己的看法。美食节组委会相关负责人表示，烧烤是南宁的一大特色，南宁的街头烧烤摊特别多，比较受年轻人欢迎，所以烧烤摊点多也是市场决定的。记者采访了一些做烧烤的商家，他们也坦言，烧烤是最能体现“多、快、好”的销售方式。经营马山黑山羊美食的梁师傅在这次美食节上，就选择以烧烤的方式展销黑山羊美食。他说：“其实，黑山羊还可以做成很多种类的食物，比如羊血羹、羊肉汤等，但是现场如果要烹、煮，就需要更多的人手，成本也高。”
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