 |
今日靓汤
关键词 清湿热、凉血、健脾消积
中药槐花米煲牛脾，有清湿热，凉血，止血，健脾消积的功效，在民间用以治疗痔疮疼痛、痔疮出血等疾患。加入润肠通便的中药火麻仁，其效果更佳。
槐花米性凉味苦，能清热、凉血、止血，亦为广东有名的五花茶其中的一种药材。《日华子本草》说它能治“五痔”；牛脾即牛的胰部，性平味苦，能健脾消积，《本草纲目》记载“腊月淡煮，日食一度，治痔瘘”。长夏与初秋交替时常易发痔患，此汤亦可作防治之用。
材料：槐花米15克、火麻仁10克（药店均有售），牛脾200~250克，生姜3片。
烹制：槐花米、火麻仁漂洗净；牛脾洗净，置沸水稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲，加入清水750毫升（3碗量），滚沸后改文火滚约1小时便可。作药膳用，一般不下盐。此量为1~2人用。
广东省中医院药师 佘自强
