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今日靓汤
关键词： 疏风散热 利咽喉 清头目
中药薄荷性凉味辛，入肺、肝经，为发散风热的解表药材，中医常用于治外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛以及食滞气胀等。鲜薄荷叶黄豆鲫鱼汤，清润可口，有疏风散热邪、利咽清头目的作用，为预防甲流的食疗汤水。
材料：鲜薄荷叶30~40克、黄豆50克、鲫鱼1条、生姜5片。
烹制：鲜薄荷叶洗净；黄豆浸透；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。豆、鱼、姜先下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火滚1小时，下鲜薄荷叶，片刻，下盐便可。为3~4人用。
推荐：广东省中医院药师 佘自强
