家长需求旺盛 菜肉成本提高 “小饭桌”开学刮起涨价风
大众网-齐鲁晚报
本报记者邱祎
随着省城各中小学陆续开学,离校两个月的学生又兴奋地重返校园,和孩子一起兴奋起来的还有学校周边的“小饭桌”。7日,记者在济南多所学校周边看到,“小饭桌”生意在经过一个暑假的清闲之后,再次火爆起来。由于近期猪肉和蔬菜价格都出现了上涨,不少“小饭桌”价格也是水涨船高,纷纷提价。
“小饭桌”学校门口打广告
7日中午11点左右,记者在山师附小和山师附中门前看到,不少“小饭桌”的工作人员在冒雨发传单,“小饭桌”的“招生启事”也随处可见。燕山小学、甸柳一小、解放一小等学校门前,也成了“小饭桌”最火的招揽生意之地。每个学校门前都会有四五家“小饭桌”在发传单,有的“小饭桌”甚至把宣传黑板立在了校门口。只要家长上前询问,就有好几家“小饭桌”围过来热情地介绍自己。
记者看到,一些“小饭桌”不仅在学校门口安排了“宣传员”,还在自家“小饭桌”门前挂起了宣传标语,甚至还在门外专门设了一张“招生桌”。
多数“小饭桌”卫生挺不错
中午11点半,记者走进和平路上一家小饭桌”,这是一个三居室的房子,里面早已放上了饭桌,整齐地摆放着托盘,托盘里面盛好了红烧肉、土豆炖芸豆、蒜薹炒鸡蛋及一小份西瓜。很多放学的学生陆陆续续前来吃饭。
“你这里保证卫生吗?学生吃饭需要多少钱呀?”记者以为亲戚的孩子找“小饭桌”为由与主人攀谈起来。女主人一边领着记者在屋里到处参观,一边给记者介绍:“我们这儿中学生是每人每月150元,小学生是120元。至于卫生你就放心吧,干净着呢,你看看这是消毒柜,餐具用完一次一消毒,喝水也是用一次性纸杯,还有菜板全是生熟分开。你再看看这菜和肉还有酱油,全都是新鲜的。”记者随着女主人的指引,看到厨房和孩子就餐的环境确实非常洁净,菜板和刀也都是生熟分开,而且肉和菜看起来很新鲜。
随后,记者又走访了位于和平路和山师北街的几家“小饭桌”,大多数卫生情况都很好。一位“小饭桌”经营者对记者说:“孩子们天天都在咱这儿吃,哪敢不卫生啊!”
不少“小饭桌”纷纷调价钱
由于近期肉类和蔬菜价格都有不同程度的涨价,不少“小饭桌”也水涨船高,在开学初纷纷提高了价钱。记者对济南多家“学生小饭桌”新学期的报价进行了调查,发现报价全部上调,很多原本每月收费150元的“小饭桌”,这个学期涨到了180元/月至200元/月,涨幅达15%以上,部分甚至涨了40%。孩子吃一顿午饭就需花费近十元,比许多星级大厦提供的工作餐还贵。
一位在山师附小门口招揽生意的老板直言,今年开“小饭桌”的越来越多,一些开办较早的“小饭桌”因为建立起了良好的信誉,生意明显好过其他人。自己开办小饭桌已经四五年了,收费一直都是每月180元,没有变化过。“不过最近物价上涨,价格也要调整。”
记者调查发现,“小饭桌”每天食谱虽不相同,但基本都是两荤一素,再搭配一份米饭、汤,从种类看都是些家常菜,此外每人每天还提供一个苹果或桃子等水果。据知情人士透露,一份“二荤一素一汤”或“两荤两素”的套餐,其成本价应在5元左右。
一位学生家长告诉记者,自己和爱人由于工作忙碌顾不上给孩子做午饭,“小饭桌”虽然涨价了,但找个放心的并不容易,往往要多方打听、四处联系才行。所以“供不应求”也是“小饭桌”能够涨价的原因之一。“只要饭菜卫生,又能管好孩子,涨个三五十元我们也能接受。”