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工商局相关负责人表示，近日，成华工商局举报，称成华区八里庄水果批发市场内有商家用“催熟”手段，使七八成熟的青枣变成卖相颇佳的“红枣”销售。
接到举报后，成华工商局执法人员来到八里庄水果批发市场D区一隐蔽仓库内，发现商家赵安忠正组织工人清洗青枣，然后将青枣在热水里烫几秒钟，约10分钟后青枣逐渐变成“红色”，变色后的青枣装放在加有甜蜜素、冰块的水池里浸泡。执法人员当即对其已加工但未销售的925公斤产品进行就地封存。次日，成华区食安办组织相关部门到八里庄水果批发市场现场调查处理，当事人赵安忠临时租用市场内D区香蕉经营户闲置库房从事青枣加工，共购进青枣4吨，已加工1吨多，销售200余公斤，主要销售给小商贩。
14日下午，成都市工商执法人员，在全市范围内各大超市、集贸市场、水果销售摊点进行专项检查，如发现有从八里庄水果市场批发来的“红枣”，一律下架停止销售。同时，组织执法力量对八里庄水果批发市场所有出租房、仓库进行全面清理检查。
消费提示
发现催熟枣拨打12315
工商部门提醒消费者，购买红枣时，要一捏二尝。一捏是指只要捏开一个枣，枣皮与枣肉是分离开的，从颜色上看枣肉的里层呈青色，外层是暗粉色，那肯定是被小贩做过手脚的大枣。二尝是指做过手脚的红枣吃起来味道很不地道，枣皮与枣肉甜味浓度不一致。广大市民如发现相关违法违规行为，请拨打12315电话举报。
