记者 吴双红 今年的中秋恰逢国庆，月饼生产商已迫不及待地拉开了架势准备大干一场。昨天，昆明市中秋月饼质量安全监督管理工作会举行，市质监局就新《食品安全法》的标准，提醒各大月饼生产商应该注意的细节。
据市质监局相关负责人介绍，今年月饼监督的重点为严禁滥用食品添加剂、过度包装、搭售，以及标志的严格规定等。标签、感观、酸价、微生物指标……月饼需要检验的指标达23个，由于今年检测使用的仪器灵敏度大大提高，各生产企业应严格从产生的每个环节把关。另外，要仔细研究新《食品安全法》中，允许使用、限制使用以及禁止使用的非食用物质，严把原料进厂关。
由于产品标志涉及消费者的知晓权，今年也是重点检查对象，一些产品的老包装该换一定要换，并严格按照相关法律执行。比如，鲍鱼月饼等新产品的包装上，要注意标示使用的添加物。
“超容积包装、搭售现象，在去年的市场检查中已经不太突出。”该负责人表示，今年月饼生产商还应主动向销售者提供QS证书和检验报告。和往年一样，食品小作坊必须签订《食品加工小作坊质量安全承诺书》，其所加工的产品必须在本县（市）区范围内销售，不进入商场、超市及批发市场。“月饼生产商主动送检和接受抽检工作，应在企业规模生产时开始，主要集中在本月底以前。”
