各超市自制食品保质期存在不规范
同一食品保质期长短甚至相差数倍
本报讯 （记者周颖）同样是烧鸡，不同超市规定的保质期竟然各不相同，有的超市规定保质期只有4个小时，而有的超市保质期竟然长达三天。
记者走访了江门多家超市，发现各家超市自制食品保质期规定存在不规范。据了解，6月1日刚刚实施的《食品安全法》，对超市散装食品有了更明确的要求。江门市相关部门表示，超市对自制食品保质期负有绝对的责任，消费者应当货比三家，尽量选择最新鲜的食品。
刚买回的烧鸡臭了
“刚从超市买回来的烧鸡竟然都臭了！”近日，江门市民小刘拿着刚刚打开的熟食包装盒向记者投诉。
小刘是6月6日当天在超市购买的烧鸡，贴在熟食包装盒保鲜膜上的生产日期是6月5日下午2时，保质期标明三天。
但是，这盒烧鸡在6日当天买回来就已经变质了，散发出一股异味。小刘非常气愤，表示既然超市标明可以食用三天，为什么只过了一天就会变质呢？
保质期五花八门
超市的保质期规定究竟合不合理？记者走访了江门多家超市，惊奇的发现，同样是烧鸡，不同超市标明的保质期竟然各不相同。在蓬江区的一家超市，烧鸡的保质期标明是一天。
而在相邻的另一家超市内，记者却赫然发现，烧鸡保鲜膜上标明的保质期只有半天。还有超市标明的烧鸡保质期为12小时、4小时，五花八门，各不相同。
记者留意到，不仅烧鸡，各家超市自制的熟食，例如酱牛肉、凉拌菜、糕点、面点等主食，保质期规定也各有长短，有的保质期长度甚至相差数倍。
更为离谱的是，在市区一家超市熟食档口前，工作人员正在销售酱牛肉，记者现场看到，酱牛肉的生产日期一栏竟然是空白。超市工作人员却说：“我们的酱牛肉都是早上刚刚制作的，保证新鲜。放在冰箱里，吃上一个多星期都没有问题。这些牛肉每天都卖得很好，当天一般就卖完了，绝对可以放心食用。”
很多顾客不看保质期
记者了解到，随着生活节奏的加快，超市自制食品已经越来越受到市民的欢迎， 昨天记者采访了多位江门市民，市民普遍表示，目前，江门大多数超市推出了门类繁多的自制食品，为生活提供了方便。
但是记者在采访中了解到，很多市民认为，目前江门一些超市的自制食品，仍然存在不规范，家住江门美景社区的卢姨告诉记者，她购买超市自制的糕点，从来都不看保质期。
“这些保质期都是没用的，大冬天保质期是三天，到了夏天保质期还是三天，这家超市说保质期是三天，那家说是两天。所以我购买超市自制糕点，一般都是亲口品尝后才购买。”
还有江门市民表示，一些超市标明的保质期十分模糊，有些超市自制熟食没有生产日期，保质期都写的是“当天”。消费者张先生对此很疑惑：“究竟超市会不会将昨天的熟食拿到今天再卖，反正标的是‘当天’，消费者根本无法判断保质期。”
“我个人认为，超市熟食的保质期最好能够精确化，具体到日期和时刻，而且行业内能够形成通用的不同类别熟食的保质期标准，这样更规范，消费者食用更放心。”
相关部门：消费者应货比三家
江门市质监局食品监管科负责人告诉记者，根据国家法律规定，生产企业对产品的保质期负有绝对的责任，生产流程中，质监部门会不定期地抽查企业生产的产品，并会检查该产品在保质期内是否变质。
江门工商部门的负责人也告诉记者，产品流通到市场后，工商部门将进行抽检，一旦发现抽检的产品有变质问题，企业则要承受绝对的责任。
有关部门表示，商家往往认为保质期越长就越有利于销售，目前超市自制食品在保质期方面相对模糊，确实存在一些不规范的现象，消费者应该货比三家，尽量选择生产日期与购买日期接近的食品，同时保留单据以便日后索赔。
