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台海网5月22日讯 （海峡导报记者 谢嘉晟）在厦门啤酒市场驰骋了七年多之后，厦门人熟悉的“大白鲨”啤酒即将退出市场。
取而代之的将是一个名为“山水”的品牌。“山水”和“大白鲨”都是青岛啤酒旗下的两个子品牌。“大白鲨”曾广受市民欢迎，但已不被“青啤”作为主力推广，将由市场自然淘汰。
“大白鲨”悄然退市
昨日，厦门松柏体育路一家食杂店收到配送员送来的啤酒后发现，订的是“大白鲨”，但送上门来的却是“山水”，这两个品牌都是青岛啤酒旗下产品，不过，批发价一样。
食杂店老板从配送员口中获悉，“‘大白鲨’啤酒快要退市了，一个叫‘山水’的啤酒品牌将取而代之”。
在见福便利超市松柏的几家分店，先前货架上的瓶装和罐装 “大白鲨”，现在已经换成了“青岛啤酒”。
在厦门一些大卖场，则依稀还能找到 “大白鲨”的影子，但都被淹没在庞大的“青岛啤酒系”中。在富山好又多，“大白鲨”还保留有“金牌”系列的瓶装和罐装两种规格；在明发家乐福，“山水”成为特价的“广告商品”，一款瓶装“大白鲨”只出现在货架上。
而事实上，“大白鲨”的退市只是 “早晚的事情”。在青岛啤酒最新季报中，甚至只字未提 “大白鲨”对业绩的贡献度。
记者从青岛啤酒东南营销总部市场策划部证实，基于青岛啤酒“1+3”的品牌策略，“大白鲨”被列为清理的对象，在今后的青岛啤酒品牌中，将形成“青岛”主品牌和 “山水”、“崂山”和“汉斯”三大子品牌。目前，“大白鲨”属于过渡期，将由市场自然淘汰。
单品销售曾拿冠军
从诞生到今天的即将退市，“大白鲨”实际上只在厦门啤酒市场驰骋了七个多年头。
2002年3月，青岛啤酒以1.42亿元收购了山东以外的第49家啤酒企业——— 厦门银城股份有限公司，以此抢占福建啤酒市场的制高点，形成对福建全省的辐射力。
据广州蓝色创意市场调查，青啤收购银城之初，惠泉和雪津被喻为福建啤酒市场上的“可口可乐”与“百事可乐”，保持着竞合关系，彼此默契地筑高终端壁垒防止其它品牌进入，牢牢占据福建60%市场份额。“但雪津放弃部分低端，主攻中高端；惠泉中高有缺陷，中部不稳。”蓝色创意市场研究人员评价说，这正好给了青岛啤酒空当。
收购厦门银城后的下半年，定位“运动有我”的“大白鲨”替代 “银城啤酒”横空出世，由于消费群体年龄锁定在18—35岁，与体育运动建立了紧密关联，“大白鲨”在入市的第一年便赚了个盆满钵满，只是短短11个月，“大白鲨”从无到有，单品销量突破10万吨，位居福建第一位。
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