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猪眼睛上练手艺

四川在线-天府早报

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“明天请准时把200只新鲜猪眼睛送到医院来。”昨(23)日上午,在四川大学华西眼科手术技能培训中心的启动仪式上,眼科医生和双流一屠宰场老板却谈起了生意。原来,除了引进世界顶级的仿真手术系统,接受培训的眼科医生模拟眼科手术还需要在和人眼构造相似的猪眼上进行。原本无人问津的猪眼现在成了“紧俏货”,卖到了4元钱一只。

奇拿猪眼睛练手术

据了解,我国有白内障患者500多万,急需手术的白内障患者近200万。为了使更多的白内障手术医生技术得到提高,华西医院成立了眼科手术技能培训中心,该中心配置了6台价值上千万、世界上最顶尖的超声乳化手术机器、显微镜等教学设备。不过,教室里的一台冰箱和微波炉却引起了记者的好奇,“难道是为自带的午餐准备的?”“这些是为猪眼睛准备的!”眼科医生笑着回答。

原来,眼科手术培训最重要的教学用具就是新鲜的猪眼睛。据华西眼科手术技能培训中心主任夏天介绍,猪眼和人眼的结构、大小比较相似。以前眼科医生会用葡萄来练习揭膜之内的技术,但是都没有用新鲜猪眼的效果好。培训前,把猪眼放进微波炉内加热,大概7-8秒钟后,猪眼的晶体里就会形成类似白内障的物质。培训医生们就能在显微手术下利用加工后的猪眼进行操作训练,练习眼科手术常用的切开、缝合操作及各种手术操作。

贵改变屠宰方式保新鲜

为了保证每次培训能有足够的新鲜猪眼,医生们做了很多的努力,他们最后在双流联系上一家屠宰场,为医院提供“道具”。“4元一只,保证新鲜,谢绝讲价。”屠宰场老板对以前无人在意的“边角余料”提了价。

不过在医生的眼里,屠宰场老板的“高价”猪眼也不是故意“宰”他们。“我们必须使用新鲜的猪眼睛,当天杀当天用。而且用之前还要浸泡在专业的药水里。”医生说。为了保证“新鲜”,屠宰场必须改变常用的杀猪方式。按照正常的屠宰程序,宰杀后的整头猪需要用开水烫,被烫得半熟的猪眼睛就不能用来作手术练习了。所以工人们要把宰杀了的猪吊起来,从颈项以下完成“烫”这个步骤。 早报记者杨丹摄影赵霞

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