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请用好吃的嘴巴，吹响我们城市美食流行的喇叭：在这个冬去春来的美食季节，长沙正流行吃“凤凰投胎”。
“凤凰投胎”，其实就是广东客家名菜“猪肚包鸡”的别称。
在广州，人们因“凤凰投胎”在一些名店前，排起长队；在长沙，吃“凤凰投胎”再度吃火了长沙东二环雅塘村美食带。市井传言，羊城餐馆竟因“凤凰投胎”，全面承租“老西湖楼”，老板看中的就是，老西湖楼有个好停车的前坪。
爱赶时髦的我们，奔往羊城餐馆吃“凤凰投胎”。
吃过后的感觉，三个字可形容——飞起来。
首先，我们听到朋友绘神绘色的描述，垂涎欲滴，飞奔而来；第二，好吃，从第一口汤开始，四种美滋美味的变化，让我舒畅得想起一句《心会跟爱一起走》的夸张歌词，“也许‘味道’太完满，感觉就像飞，原来幸福的感觉，也可以流泪”。第三，菜好吃，当然美食的传播就会再次通过我们的口飞起来，形成城市上空一种美食口碑的流传。
在羊城餐馆，吃到有“凤凰投胎”之称的猪肚包鸡，我的味蕾体会到“淡—浓—清—鲜”四味的变化……
第一味，餐前即饮原味煲汤。感觉此汤“浓而不稠，香而不腻”，有浓郁胡椒味，当然不免药香味和甜味。但，餐前满饮的这一碗浓汤最可贵的感觉，是从口到胃，有了暖洋洋、想飞的感觉。同饮此汤者，皆长沙网络上一帮真正的美食鉴赏高手，他们用舌尖分辨出此汤除了胡椒外，似乎还有花参、党参、玉竹等秘制药材，也许舒畅就来自中药材暖胃健脾、补肺肾、促进血液循环滋补功效的“发作”，当然此汤中，似乎另加入少量蜜枣。
第二味，吃猪肚包鸡：把猪肚包鸡从美味老火汤中打捞出来，我们发现原来所谓凤凰投胎，即是将整只鸡塞入到整只猪肚中。店方将猪肚包鸡斩件，放回砂锅内，立马砂锅中就有了扑鼻而来的浓郁鸡香。不过，懂套路的这帮美食家初尝几口，“即哦喝掀天”地“充里手”：先吃鸡，够嫩；猪肚还要多煮几分钟，才够爽够脆，莫浪费了美味。
我们另点了花菇、干白菜、萝卜片等，这些菜，吸收汤中的浓汁，此刻我们尝到的是一锅清甜。
最后，他们将生蚝、乳鸽、竹肠，投入汤中，清淡的汤，又有了萦绕舌尖的鲜甜……
食罢“凤凰投胎”，我个人感觉，这哪里是鸡投猪胎，分明就是美食入口，让人要像凤凰一样飞起来。
只是我们“身无彩凤双飞翼”，想要翱翔欢唱的感觉，只好化为晚餐后，一帮人驱车摩天轮下，找了家KTV，最后“卡拉喔呵”了一个晚场。
