“爆肚张”回后海

昨晚，“爆肚张”第三代传人、75岁的张耀兴老爷子亲自在后厨主理。“爆肚张”因老房拆迁，离开后海4个月后，昨日，在原址旁重张。7月20日，这家百年老字号停业，经多方协商，以前海东北角其原址东侧十来米处的一间房屋作为新店。经营者说：“老店只有38平米，现在78平米，可以摆19张桌子，还是按照公房算不交租金”。

本报记者 吴昊亮 王贵彬 摄影报道