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特色街大“蛋糕”该如何“掌厨”?

安徽市场报

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肥西路作为IT一条街的科技含量不足,宁国路娱乐餐饮、宋城文化一条街成了大排档一条街,中菜市一条街还是大“场”小“市”,胜利路(迎宾路)商业、宾馆、餐饮服务一条街缺乏统一的协调……合肥的特色街究竟该如何打造?

记者 周平

特色街彰显城市发展水平

什么是特色街,目前并没有严格统一的定义。大家比较通俗的理解是:在一定街区内,经营同类商品或提供相关服务的店铺数量或营业面积,达到了一定比例和规模,明显形成了街区的特色。

合肥市商务局总经济师王可健说,特色街是城市发展到一定阶段才出现的,是城市规模扩大、群众消费能力增加、文明程度提高、个性化需求增多的产物。

来到合肥逛街要去哪里?随便一个合肥人都会指着淮河路步行街的方向,“喏,那里是我们的步行街。”一条有特色的商业街是一个城市的旅游购物风向标,是一个城市展现商机和活力的窗口,它对于一个城市的意义远不只商业这么单纯,它更是一个城市的商标,最能体现这个城市的性格和风采。

合肥的商业街在发展中已初具一定规模。淮河路是具有悠久历史的步行街,从“街”到“商业街”,从“商业街”到“商业步行街”,在历史的发展中完成了从“走路、购物”到“休闲购物、享受生活”的变迁。站前路是合肥的服装一条街,宽敞的马路,高耸的写字楼,明亮的商场,已经吸引了全国700多品牌服饰的区域总部入驻。

说到服装,不得不提合肥的红星路。走在这里,就像徜徉在时尚的海洋,流行气息迎面扑来,淘宝一族总能在这里淘到心仪的衣服和小玩意儿。中菜市的社区商业街,借助社区人气旺盛的东风火热起来,聚集了相当的人气和商气。这里的店铺都是根据人们的日常需要而立的,一路走来,尽显人文关怀。

这些各式各样的商业街,在城市林林总总的各色街道中脱颖而出,凭着特色经营扬名于外,点缀着一个城市熠熠生辉的繁荣。

特色街发展遭遇时间瓶颈

然而商业街并不是形成了就永远了,繁荣了就稳固了的,时代在发展,社会在进步,商业街也需要与时俱进。没有进步,再老的资格,再风光的历史都无法掩盖在时间消磨去一切华丽的外表后,露出了沧桑的无奈。

城隍庙商业街今天的黯淡便昭示着非进则退的悲哀,市区的城隍庙曾经是繁华的服饰一条街,积累了极好的人气基础和知名度,但在发展的过程中因为没有定位在一个特色上发展,店铺五花八门,凌乱无章,特色功能逐步退化,终挡不住城市商业格局的东移、南移的大势,一路暗淡下去。

“今天的城隍庙有实力的商户已经全部转移到了安徽大市场,这里也成为了合肥市买假货、便宜货的集中营。”从城隍庙走出来的服装批发商孙宇看到今天城隍庙市场的萎缩,显得十分伤感。

没有旗舰店、精品店;旅游功能不全;还是停留在20世纪90年代的“物流功能”……在去年9月24日,“合肥市城隍庙新商业时代发展论坛”上,诸如此类的“责难”也第一次被抛在了管理者的桌面上。

此外,由于交通和环境的限制,曾经红火一时的合肥女人街正在逐渐的萎缩,而遥遥相对的男人街已经变成了临时停车厂和大排档、小饭店的老巢;曾经因小吃和饭店在合肥有名的龙河路,也因为城市规划的需要,彻底从合肥市民的生活中消失了;红火一时的金寨路IT一条街也因为“一架飞虹”的阻隔,变成了残垣断壁,逐渐向肥西路和黄山路转移;2006年还重点打造的龙虾一条街,也因为种种原因,逐渐淡出了人们的注意力。

建特色街靠市场也靠政府

日前,合肥市提出重点打造老城区9条特色商业街,相关的设计方案也已经完成了摸底调研工作,可能在年底出台,要对已具规模或初具雏形的特色街进行升级改造和建设。

有人对此提出异议,认为特色街是靠市场这只无形之手逐步形成的,政府大规模“造”街有一定风险。

合肥市商务局网点规划管理处处长赵明认为,每个商业街都有自己的发展历程,前期的市场培育很重要,商业街的发展是借“市”的,不是借“店”的。并非店多了,就能兴市,“市”气有了,才能聚市成店,聚店成街。人流和人气是决定特色街成败的关键。

“政府要做的仅是宏观的规划,确定发展的方向和目标。”有专家表示,迄今为止,合肥老城区的城区商贸业发展缺乏整体规划,更没有商业特色街发展规划,除了现有的几条自由发展起来的商业特色街初具雏形外,大多数商业企业零星分散,形不成市场效应,形不成商业特色。这种商贸发展状况,既不利于城区商贸业的发展,也不利于人民群众购物,更不利于提升城区商贸业的品位,与城市的新形象不相协调。

其实,不管是已经成型的特色街还是列入规划的特色街,大都有着先天的市场基础。

有学者指出,建设特色街虽然要靠市场的力量,但政府也可以有所作为,及时进行规划和引导,但不能是强制性的,更不能简单地进行一刀切式的强制搬迁和类型归拢。

赋予特色街更多文化内涵

随着一些老的商业街的退化和消亡,一些新兴的商业街以更具特色和活力的姿态活跃在城市里。合肥市正计划在南淝河沿线建特色酒吧一条街,集旅游、休闲、娱乐于一体,整合消费者的各种需求来进行规划和设计,力图在这个合肥的“外滩”上崛起合肥的“兰桂坊”,打造品牌效应,像香港的兰桂坊、北京的三里屯、杭州的南山路一样,成为一张城市的名片,吸引八方来客。

商业特色街是城市的一个亮点,地产的租价往往跟随着商业价值的走向起起落落。同样,一条特色街的商机是普通街道的数倍,并且周边商铺的炙手可热,人气的聚集效应,这些都能带动区域经济的发展。由“街”所衍生出的商业财富获得了极大的肯定。由此我们不难发现,特色化经营能给商业街带来生机和发展,走人无我有,人有我优的特色化道路,打造自身的街道品牌,这是提升商业街的商业价值,谋求商业街发展的必然选择。

“从某种意思上来说,特色街可以分为商业特色街和文化特色街。相比而言,文化特色街的形成比商业特色街的建设更难,需要更长期的历史积淀。”有专家认为,目前合肥在商业特色街建设上已经有了一定的基础和规模,但文化特色街才刚刚露头。对于合肥所规划打造的宁国路娱乐餐饮、宋城文化一条街更加让人期待。

专家认为,合肥作为一座有2000多年历史的古城,素以“三国故地、包拯家乡”而闻名于海内外。应该加强文化建设,逐渐形成几条演艺、娱乐、文体活动等文化特色的街道,或者是体现传统文化以及特色建筑的街道。开封的鼓楼夜市就是一条文化特色街,夜市里透出的是市民文化和世间万象,值得合肥借鉴。

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