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国外客商在泊头亚丰果品公司的标准化梨园内考察
中广网石家庄8月20日消息（记者徐江帆 通讯员霍刚 张志国） 国际在线消息（驻河北记者徐江帆） 8月18日一大早，河北省泊头市林业局的技术员李红玉就来到洼里王镇隆丰店村，通过大喇叭、黑板报，指导果农统一用药防治病虫害。“一星期有5天时间在这个村‘上班’，我作为‘技术特派员’和林业局签了责任状，还和东方果品公司签了协议书。近来雨水大，又是鸭梨生产关键期，马虎不得！”李红玉说。
隆丰店是农业产业化国家重点龙头企业??泊头东方果品公司的标准化基地果园村，村里1000多亩鸭梨是经注册的出口果园。梨农杨国才说：“统一用药防治病虫害只是鸭梨长成精品果的一道工序，到鸭梨成熟，要经过十几道严格的工序，俺的梨才能被东方果品公司收购，再经过检验检疫，这些鸭梨就能漂洋过海，摆上美国沃尔玛超市的货架了！”
杨老汉所说的“工序”，就是泊头市实施的鸭梨标准化生产技术。近几年，正是用工业化的标准生产标准化鸭梨的方式，在许多地方果品卖方市场处于低迷时，泊头鸭梨却在国际市场上连连闯关，相继敲开了美国、加拿大、澳大利亚、欧盟等发达市场的大门，并先后成为世界最大的两家连锁超市美国沃尔玛和法国家乐福的果品采购基地。
一
泊头梨树种植面积25万亩，年产量50多万吨，在河北乃至全国首屈一指。2004年，泊头鸭梨被国家质检总局批准实施原产地域保护。泊头鸭梨曾经有过“辉煌的过去”，从上个世纪五十年代起，泊头鸭梨就以“天津鸭梨”的商标驰名国际市场，畅销东南亚、中东等30多个国家和地区，是我国大宗的出口产品。鸭梨也着实让泊头梨农的钱袋子鼓了起来，在1990年前后的几年，一亩地能产1万余斤梨，一斤梨能卖一块来钱。家里果树多的梨农曾戏称，锯下一个树杈子，就能过一个肥年。
做大规模本是好事，可一些果农在利益的驱动下，盲目追求产量，而忽视了质量。到了1995年，市场对泊头鸭梨亮起了红牌，遭受了市场冷遇，价格一路下滑，“金蛋子”变成了“土疙瘩”。一个36斤标准箱的鸭梨从泊头运到广州市场，卖一箱梨的价钱还不够一个梨箱钱。果贱伤农，有的梨农甚至开始刨树。
“鸭梨的出路是事关泊头经济发展的一个重大问题。”泊头市市长回宝柱认为，泊头鸭梨产值占全市农业总产值的近40％，但品质比不过人家，给鸭梨找到出路，就是给鸭梨产业、给泊头农业找到了出路，为农民增收找到了出路，也是农业应对国际竞争的一条新路。
为了让泊头鸭梨再变回“金蛋蛋”，泊头市开始变革传统种植方式，用工业化思维进行鸭梨生产，对果品实行标准化生产、产业化经营。
二
科学制定标准，严格实施标准。1998年起，泊头市组织林业、科技、质监等部门联合攻关，依托河北农业大学，吸收先进的适用技术，根据当地气候、土壤、水等自然因素，按国家检测标准，制定出《泊头鸭梨栽培技术规程》、《泊头鸭梨果园标准化管理规程》、《泊头鸭梨病虫害防治技术规程》等多项果品生产标准规程，健全了鸭梨生产的标准体系。
在生产环节，泊头市对果树实行统一修剪、统一浇水施肥、统一疏花疏果、统一防治病虫害、统一果品套袋、统一采摘储存的“六统一”生产方式，有效解决果树管理粗放的问题。在标准化生产的过程中，泊头市还积极推广无公害鸭梨生产技术，严把农药、肥料、果袋入园关。在鸭梨生产的每个时期，林业技术人员深入到果园对标准的实施情况进行检查，逐步健全果品检测体系，做到每阶段用数据说话，用数据指导工作。
果品市场竞争愈加激烈，特别是国外对输入果品的检疫标准提高，给果农提出更高的管理要求。于是，泊头市挑选19名技术骨干，直接派到龙头企业，实行市林业局、企业双向管理。在与公司的协议中，每名技术员承包1?2个基地果园村，每天检查“标准”的实施情况，健全果品检测体系，科学控制浇水量、施肥种类和肥量，合理选择采摘时间，保证鸭梨标准化生产的实施推广。
东方果品公司总经理郭玉森说：“标准化生产，就是要把果园变成工厂的第一道生产车间，要严格检测产品，才能保证生产的鸭梨成为标准件，质量才能有保证。”
目前，泊头市25万亩鸭梨全部实现标准化生产。通过标准化生产的鸭梨，优质果率由原来的75%提高到94%，标准化果园的套袋率在80%以上，亩产量从原来的1万多斤控制在5000斤左右。据统计，标准化果园每公顷综合效益比非标准化果园增加7500多元，果农人均增收600多元。
杨老汉告诉记者：“去年家里的近10亩梨树，梨卖给东方果品公司7毛钱1斤，比原先最贱时的1毛多钱1斤翻了好几番。”泊头市林业局果树站站长胡尚强说，如今，像杨国才这样的技术型梨农在泊头已有5万多人。
三
农民增收和标准化种植，龙头企业的带动是关键。泊头市在注重鸭梨标准化生产的同时，大力培养、扶持鸭梨生产经营的龙头企业，积极探索出“公司+基地+科技+农户”四级联网模式。通过公司与梨农签订协议，把梨农分散的果园变成公司的基地果园，基地稳定的货源优势、科技部门的技术优势和龙头企业的销售优势三者有机结合，形成利益共享、风险共担的“联合体”。公司负责向果园投入农药、化肥、套袋包装等生产物资，组织科技人员提供技术服务，对果农生产的果品实行保护价收购，果农则按公司要求生产。这种标准化生产的组织形式使公司和基地梨农的积极性与优势得到了最大程度的发挥。
回宝柱认为，用工业化标准生产标准化果品，就要改变果品生产与加工、流通环节割裂的方式，对果品实行企业化管理，按照市场需求组织果品生产，像抓工业那样注重提质降耗，延长产业链条，实现效益最大化。
“虽是在自家果园，俺却是在为公司打工！”齐桥镇大炉村果农张俊岗乐呵呵地说。2003年，张俊岗把2亩梨园租给亚丰果品公司，除收取租金外，还在企业打工。公司统一购进肥料、农药、梨袋等农资，对果树实行“六统一”的管理模式，这使得果品品质大幅提高。过去，亚丰果品中仅50％能出口，现在90％都能出口，销往美国、加拿大、欧盟等市场。
如今，泊头已拥有东方、亚丰两家具有出口经营权的果品经销龙头企业。它们的标准化果园经过美、加、澳、欧盟等检验检疫组的实地考察，通过严格的检疫认证，拿到了进入国际市场的“通行证”。通过公司的市场化运作，泊头创出了“泊洋”、“金马”、“东方”等知名品牌，标准化果园内的商品果达到100%，获得了“国家绿色食品证书”。去年，泊头鸭梨和各种新品种梨共出口7万吨，占河北省年出口量的70%，创汇6000万美元。
在东方果品的高科技果品示范园，梨树周围是支撑的钢制网架、地下浇水管道和高压喷药管道。管理人员说，公司投入2000多万元对承包的1600多亩老果园进行改造，完全采用密植网架结构种植管理模式，滴灌微喷，采用高效、低残留农药，施用有机肥，使所产果品真正成为无污染、无公害的绿色食品。
四
在全面推进标准化生产的同时，面对传统鸭梨品种单一、集中上市、供大于求的问题。泊头市还积极适应市场变化需求，努力在结构调整、品种改良上下功夫。他们请中国果树研究所、陕西果树研究所、河北农大等院所的专家，结合泊头果品实情，进行科学研讨、周密论证，实施“1：1：3”工程，即把25万亩梨树品种合理调整为5万亩早熟梨、5万亩中熟梨，15万亩传统鸭梨。
他们引进培育了早酥、绿宝石、丰水、黄金、黄冠、圆黄、大果水晶等多个新品种，形成了早、中、晚熟品种互相搭配、串季供应、多色互补、共同收益的结构布局。
通过标准化的种植模式，这些早中熟梨已出口到美国、加拿大、澳大利亚、欧盟、东南亚等30多个国家和地区，占到该市梨出口总量的40%。在沃尔玛超市，泊头梨最高卖到一美元一个的价钱。
