都说奥运会是体育盛宴，然而正当人们饕餮这席大宴之时，网上却流传着一张“三菜一汤”的菜单———荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼，外加瓜盅松茸汤……
这不是一张普通的菜单。这是8月8日中午，中国国家元首为奥运会举办的国宴菜单……
这张菜单，之所以在网上不胫而走，之所以引来万千热评，当然不仅是因为它本身的节俭，更因为这节俭之中，蕴含着对当下一股风气的针砭。
“菜单”问题，是个老问题了。中国人好客，中国人又往往讲排场。我们的宴请，往往山珍海味、堆积如山，往往奢侈消费、铺张至极。似乎不这样排场，就显不出国人的热情，更显不出刚刚“富起来”的我们的“手笔”。宴请一事，还有着不少“观念”，比如说“喝倒了才是喝好了”，又比如说“没动过筷子才算请到了位”，再比如说，“宴请吃的是档次、吃的是品位”等等，又支撑着胡吃海喝之风风靡一时。
说“菜单”问题，是个老问题，还是说我们的前辈，早就指斥再三。毛泽东同志曾经批评说：接待宴会，大讲排场，吃掉的还没有扔掉多，白白浪费了国家的金钱和物资。毛泽东又掰着指头批评宴会的浪费：要知道，这些都是人民的血汗啊！你可知道，种一株稻子要经过多少时间才能结子，几株稻子才能做一碗米饭？种一棵麦子要经过多长时间才能结子，几棵麦子才能做一个馒头？有谁算过这笔账？！毛泽东还认为宴会规格太高，他专门说过，千篇一律都上燕窝鱼翅那些名贵的菜，花钱很多又不实惠，有些外国人根本不吃这些东西。我们请外国人，有四菜一汤就可以了。另外，“宴会时间长了我也陪不起”……毛泽东“论宴会”，虽已过了半世纪，现在听起来，却有如今日之言！
“菜单”问题作为一个老问题，当然还不仅在于浪费一节。近些年来，“公款吃喝一年要吃掉几个三峡”的传言到处流播，人们指出的，是公共财政的滥用；当我们有些官员步入“朱门”吃喝之时，外面却冷眼着聊以谋生的困难群众。人们指出的，是党群、干群关系乃至对我们执政基础的影响；当汶川大地震造成了那么多损失，而某些地方的官员还在吃六千元一桌的豪宴时，人们指出的是良心何在……可见一张“菜单”、一席宴会，往往蕴含着多么深刻的社会意义！
正是从这一点上，我们千万不要低估一张国宴“菜单”的深意。国家宴请80国政要，也是“三菜一汤”，那么我们各地、各级怎么办呢？是应当深深思索一下，是应当跟着行动起来了———因为小小一张“菜单”，往往影响着我们在世界民族之林这个“大奥运”上的形象和地位呵！
凌 河
