本报讯 冰箱内，生熟食品混放；厨房内，荤素菜清洗池混用……连日来，合肥市卫生监督部门专项检查提供简餐服务的酒吧、咖啡厅、茶室、歌舞厅等公共娱乐场所的食品卫生安全情况。检查结果显示，仍有少数经营者忽视食品卫生安全。
目前，省城为顾客提供餐饮服务的酒吧、咖啡厅、茶室、浴池、歌舞厅等公共娱乐场所共有453家，本次专项行动抽查了其中的250家。检查结果显示，这些经营单位卫生许可证和从业人员健康证明持证率较高，分别达到96.8%和82.8%。另外，54.8%的单位卫生状况良好，92.8%的单位配置了餐饮具消毒设施。
但是，检查中同样发现，部分经营单位硬件设施较差，厨房操作面积大多较小。更有甚者，少数经营单位冰箱内生熟食品混放、荤素菜清洗池混用、防蝇防鼠设施不完善。一些经营点配备了餐饮具消毒设施，但却没有真正做好消毒工作。
对此，合肥市卫生监督部门表示，今后将进一步加强对酒吧、咖啡厅、茶室、浴池、歌舞厅等场所的食品卫生项目的卫生许可，决不降低门槛发放卫生许可证。
（吕进 本报记者 陈哲）
